Ένας νεκρός από κατανάλωση ωμών στρειδιών

 Στις ΗΠΑ, 54χρονος άνδρας κατανάλωσε ωμά στρείδια με αποτέλεσμα να μολυνθεί από Vibrio vulnificus.

Aπό ωμά στρείδια έχασε τη ζωή του ένας άνδρας στο Μιζούρι των ΗΠΑ, επειδή ήταν μολυσμένα με το βακτήριο Vibrio vulnificus.Σύμφωνα με αναφορές από το  Τμήμα Δημόσιας Υγείας της κομητείας Σεντ Λούις, ο άνδρας πέθανε στις 8 Ιουνίου.

 Ο 54χρονος άνδρας κατανάλωσε ωμά στρείδια από το The Fruit Stand & Seafood κάποια στιγμή την περασμένη εβδομάδα.Οι ειδικοί προειδοποιούν τους υπόλοιπους καταναλωτές να μην φάνε τα στρείδια αν τα έχουν αγοράσει από εκεί.

Δεν υπάρχουν ενδείξεις που να ενοχοποιούν την επιχείρηση για μόλυνση των στρειδιών, που σημαίνει ότι τα παρέλαβαν έχοντας ήδη τη μόλυνση. Έρευνα και έλεγχοι για την προέλευση των στρειδιών συνεχίζουν να διεξάγονται από τις αρχές και τα στρείδια αποσύρθηκαν και τέθηκαν σε εμπάργκο.

Οι λοιμώξεις από το βακτήριο Vibrio vulnificus προκαλούν συμπτώματα που περιλαμβάνουν κοιλιακές κράμπες, ναυτία, έμετο, πυρετό, ρίγη και φουσκώματα.

Το Vibrio vulnificus μπορεί να βρεθεί σε ζώα που ζουν σε ζεστά, παράκτια νερά, συνήθως κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.

Οι άνθρωποι συνήθως μολύνονται απο Vibrio vulnificus καταναλώνοντας ωμά ή κακοψημένα στρείδια και άλλα οστρακοειδή ή αν τραυματιστούν ή κολυμπήσουν στα μολυσμένα νερά. Το βακτήριο δεν μεταδίδεται από άτομο σε άτομο.

Τα άτομα που έχουν μολυνθεί από το Vibrio vulnificus τυπικά αρχίζουν να εμφανίζουν συμπτώματα 12 έως 72 ώρες μετά την κατανάλωση του μολυσμένου τροφίμου, αν και μπορεί να περάσει και περισσότερο από μία εβδομάδα.

 Η ασθένεια μπορεί να εξελιχθεί και σε κάτι πολύ πιο σοβαρό, καθώς το Vibrio vulnificus προκαλεί περισσότερο από το 95% των θανάτων που σχετίζονται με τα θαλασσινά στις Ηνωμένες Πολιτείες και είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για ευπαθείς ομάδες, όπως άτομα που πάσχουν από χρόνια ηπατική νόσο ή κάνουν κατάχρηση αλκοόλ και άτομα με ανοσοκαταστολή.