Σύστημα HACCP για την προστασία του πλανήτη

Το περιβάλλον και οι βερμπαλισμοί μας.

Τέλειωσε στις 13 Δεκέμβρη και αυτό το πανηγυράκι που το λέγανε COP28. Μια από τα ίδια…Οι μικρές χώρες στον Ειρηνικό να διαμαρτύρονται, δικαίως, ότι το τελικό κείμενο δεν είναι δεσμευτικό για τους μεγάλους ρυπαντές αλλά η Δύση (σ.σ. η «πολιτισμένη» Δύση) να φαίνεται «ικανοποιημένη» από το τελικό κείμενο.

Κατά την ταπεινή μου άποψη, το κείμενο είναι απλά ένα αόριστο κείμενο γεμάτο με βερμπαλισμούς, χωρίς συγκεκριμένες δεσμεύσεις, χωρίς ένα συγκεκριμένο και δεσμευτικό χρονοδιάγραμμα.

Το χειρότερο είναι τούτο: όλοι μιλούν για το πετρέλαιο και τα παράγωγά του (fossil fuels) αλλά κανείς δεν μιλά για τον τρόπο που παράγουμε ηλεκτρικό ρεύμα.

Εδώ στην Ιρλανδία, σήμερα, μόνο το 40% του ηλεκτρικού ρεύματος παράγεται από ανανεώσιμες πηγές ενέργειας αλλά όλοι σπεύδουν να αγοράσουν ηλεκτρικά αυτοκίνητα. Λες και αυτά τα ηλεκτρικά αυτοκίνητα είναι πιο φιλικά προς το περιβάλλον από ότι τα καταλυτικά…

Και κάτι τελευταίο: στις επιθεωρήσεις των εταιρειών τροφίμων, όταν ο επιθεωρητής βρίσκει κάποια σημεία του συστήματος HACCP που δεν είναι συμβατά με το εκάστοτε πρότυπο, τότε η εταιρεία έχει ένα συγκεκριμένο και αυστηρό χρονοδιάγραμμα για να ολοκληρώσει όλες τις απαιτούμενες διορθωτικές ενέργειες. Κάτι τέτοιο δεν θα έπρεπε να κάνουμε και για το περιβάλλον;