Κυριακή, 23 Μαρτίου, 2025
17.8 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Food Deserts: Οι “έρημοι” των τροφίμων

ΑρχικήΑριστερό ΕξτρέμFood Deserts: Οι "έρημοι" των τροφίμων
spot_img

Μπορεί να φαίνεται απίστευτο αλλά “έρημοι” τροφίμων υπάρχουν και στην Ελλάδα

Του Γιάννη Ζαμπετάκη*

- Advertisement -

Έχετε ακούσει για τις ερήμους τροφίμων (food deserts);

Μια έρημος τροφίμων είναι μια περιοχή όπου υπάρχει μικρή δυνατότητα των ανθρώπων που ζουν εκεί να έχουν πρόσβαση σε φτηνά και θρεπτικά τρόφιμα.

Το 2010, το αμερικανικό Υπουργείο Γεωργίας υπολόγισε ότι 23,5 εκατομμύρια ανθρώπων στις ΗΠΑ ζουν σε ερήμους τροφίμων, η απόσταση μέχρι το πιο κοντινό σουπερμάρκετ ήταν 1,6 χλμ σε αστικές και ημιαστικές περιοχές και πάνω από 16χλμ σε αγροτικές περιοχές.

Η μη εύκολη πρόσβαση σε φρέσκα και θρεπτικά τρόφιμα επιτείνει την παχυσαρκία στις ΗΠΑ σε μεγάλο βαθμό.

Χρήσιμο θα είναι οι ελληνικές αλυσίδες σουπερ-μάρκετ να δουν την διασπορά των καταστημάτων τους και επίσης το σε ποια τρόφιμα έχουν πρόσβαση οι διάφορες πληθυσμιακές ομάδες σε αγροτικές περιοχές.

ioannis zabetakis
*O Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, Πρόεδρος του τμήματος Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ στην Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ.
spot_img

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

Γραφτείτε στο newsletter του cibum

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

Μέλι σε ζεστό τσάι: Ευρήματα Ελλήνων Επιστημόνων Τροφίμων για την απελευθέρωση τοξικής ουσίας

Πόσο επικίνδυνο γίνεται το μέλι όταν προστίθεται σε ζεστό τσάι; Τι έδειξαν τα επιστημονικά πειράματα από Τεχνολόγους τροφίμων του "ΜΕΛΙ ΑΤΤΙΚΗΣ"

Ανακαλούνται 2,8 εκατομμύρια μπιφτέκια – Περιέχουν μπουλόνια από τον εξοπλισμό παραγωγής

Μπουλόνια(!) μέσα σε συσκευασμένα μπιφτέκια – Ανακαλούνται πάνω από 74.000 κιβώτια που περιέχουν εκατομμύρια μπιφτέκια

Σαλμονέλα και σε παστάκια – Επείγουσα ανάκληση μετά από δεκάδες ασθένειες

Πωλήθηκαν σε ζαχαροπλαστεία αλλά και σε χώρους όπως καφετέριες, ξενοδοχεία και εστιατόρια.
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα