Ανακαλούνται 2,8 εκατομμύρια μπιφτέκια – Περιέχουν μπουλόνια από τον εξοπλισμό παραγωγής

Μπουλόνια(!) μέσα σε συσκευασμένα μπιφτέκια – Ανακαλούνται πάνω από 74.000 κιβώτια που περιέχουν εκατομμύρια μπιφτέκια

Μπουλόνια μέσα σε συσκευασμένα μπιφτέκια φυτικής προέλευσης, εντόπισε καταναλωτής με αποτέλεσμα η εταιρεία να προχωρήσει σε άμεση ανάκληση 74.514 συσκευασιών με 2.828.430 μπιφτέκια. Η ανάκληση έγινε από την εταιρεία  Chef’s Line στις ΗΠΑ που ανήκει στην US Foods, η οποία είναι μια από τις μεγαλύτερες εταιρείες διανομής εστιατορίων στη χώρα, «συνεργαζόμενη με περίπου 250.000 εστιατόρια και φορείς παροχής υπηρεσιών εστίασης», αναφέρει ο ιστότοπός τους.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Υψηλός ο βαθμός απάτης στον μπακαλιάρο – Πως θα σιγουρευτείτε ότι πληρώνετε για αληθινό μπακαλιάρο

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μέλι σε ζεστό τσάι: Ευρήματα Ελλήνων Επιστημόνων Τροφίμων για την απελευθέρωση τοξικής ουσίας

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι θα πάθετε αν τρώτε χοιρινό κάθε μέρα

Η ανάκληση ξεκίνησε για πρώτη φορά στις 12 Φεβρουαρίου και παραμένει σε εξέλιξη, αλλά τώρα έχει λάβει μια  ετικέτα Τάξης ΙΙ από τον FDA, που σημαίνει ότι τα επηρεαζόμενα προϊόντα «μπορεί να προκαλέσουν προσωρινές ή ιατρικά αναστρέψιμες δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία». Τα μπιφτέκια που ανακλήθηκαν διανεμήθηκαν στις πολιτείες: Ιλινόις, Μέριλαντ, Νιου Τζέρσεϊ, Πενσυλβάνια και Ντέλαγουερ.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δείτε το πιάτο που πωλείται σε 8 ευρωπαϊκές χώρες και απελευθερώνει φορμαλδεΰδη  609% πάνω από το όριο!

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται περίπου 5.000 σακουλάκια τριμμένο τυρί – Περιέχουν μικροσκοπικά κομμάτια ανοξείδωτου χάλυβα!

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τραγωδία σε McDonald’s: Παππούς σκοτώθηκε σε ανταλλαγή πυρών ενώ αγόραζε φαγητό για τα εγγόνια του

Η παρουσία ενός μπουλονιού στα τρόφιμα εγκυμονεί κινδύνους όπως πνιγμό, οδοντική βλάβη ή εσωτερικό τραυματισμό σε περίπτωση κατάποσης. Τα παξιμάδια και τα μπουλόνια του εξοπλισμού μπορούν να δημιουργήσουν σοβαρό ζήτημα ασφάλειας στην επεξεργασία τροφίμων. Αντικείμενα όπως θραύσματα μετάλλου, πλαστικού κ.λπ. μπορεί να πέσουν από τον εξοπλισμό μέσα σε τρόφιμα. Για παράδειγμα σε μονάδα παραγωγής αρτοσκευασμάτων δικτυωτός μεταφορικός ιμάντας που μετέφερε bagels έσπασε και έλειπαν κομμάτια σε πολλά σημεία. Το σχήμα και το μέγεθος των κομματιών που έλειπαν από υλικό μεταφορικής ταινίας ήταν σύμφωνο με τα αναφερόμενα παράπονα πελατών που έλαβε η εταιρεία. Αρκετές μεταλλικές αιχμές έσπασαν και/ή έλειπαν από τον μεταλλικό κυλινδρικό αεριστή που χρησιμοποιήθηκε για τη διάτρηση της ζύμης κατά την επεξεργασία. Και ΔΕΝ υπήρχε ανιχνευτής μετάλλων ή άλλα προστατευτικά μέτρα για την ανίχνευση των ξένων υλικών.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προειδοποίηση προς την Ελλάδα για προϊόν γεμάτο καρκινογόνες αφλατοξίνες

Είτε πρόκειται για την εύρεση ενός παξιμαδιού, ενός μπουλονιού ή άλλων τεμαχίων μετάλλου κρυμμένα σε ένα τρόφιμο, η πιο πρόσφατη τεχνολογία ανίχνευσης μετάλλων μπορεί να βοηθήσει στον εντοπισμό και την απόρριψη πριν το προϊόν φτάσει στον τελικό καταναλωτή. Μια σημαντική αιτία των θραυσμάτων στα τρόφιμα είναι η κακή συντήρηση του εξοπλισμού και των γραμμών παραγωγής. Τα κομμάτια του εξοπλισμού μπορεί να σπάσουν και να εισέλθουν σε προϊόντα τροφίμων κατά την επεξεργασία εάν ο εξοπλισμός δεν συντηρείται καλά, επομένως η προληπτική συντήρηση και οι τακτικές επιθεωρήσεις μπορούν να ελαχιστοποιήσουν τον κίνδυνο αυτού του ζητήματος ασφάλειας.