ΑρχικήΑριστερό ΕξτρέμΠερί άσπρων "ζουμιών"

Περί άσπρων “ζουμιών”

2 λεπτά ανάγνωσης

Του Γιάννη Ζαμπετάκη*

Την θέση μας για τα λεγόμενα φυτικά γάλατα την έχετε διαβάσει … Δεν είναι γάλα αυτά τα προϊόντα αλλά λευκά ζουμιά. Πώς αλλιώς να τα πούμε;

- Advertisement -

Ένα σχετικό άρθρο δημοσιεύθηκε πριν από λίγες μέρες στην επιστημονική επιθεώρηση Food Science and Nutrition με τίτλο “«Δεν έχω ιδέα τι περιέχει!» – Μια ποιοτική μελέτη των αντιλήψεων των εφήβων για τις εναλλακτικές λύσεις γάλακτος”“I Have No Idea What’s in It!”-A Qualitative Study of Adolescents’ Conceptions of Milk Alternatives – PubMed… Δεν έχουμε ιδέα τι πίνουμε!

Περί άσπρων
*O Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, στο Τμήμα των  Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ (UL) στην Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ.

- Advertisement -

Email: funfood16@gmail.com

Twitter: @yanzabet

- Advertisement -

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.


Google news

Ακολουθήστε μας για την άμεση ενημέρωση σας στο google news.

Must read

ΚΥΑ Ανθυγιεινού Επιδόματος στο ΥΠΑΑΤ: Το μνημείο ανισότητας που δημιουργεί υπαλλήλους δύο ταχυτήτων

Η νέα απόφαση διαχωρίζει την «ευπαθή ομάδα» των Κτηνιάτρων από τους «απρόσβλητους Χημικούς, Γεωπόνους και Βιολόγους στα εργαστήρια και τα κλιμάκια ελέγχων του ΕΦΕΤ, υπονομεύοντας τη συλλογική προσπάθεια και την κοινή λογική

Λούπινο σε αλεύρι, ψωμί και καφέ: Η ΕΕ ζητά εντατική παρακολούθηση αλκαλοειδών που συνδέονται με δηλητηριάσεις

Νέα ευρωπαϊκή σύσταση για το λούπινο μετά τις ανησυχίες για τοξικά αλκαλοειδή και περιστατικά δηλητηρίασης

Μακαρόνια με κιμά από… σκουλήκια: Έξαλλος το Τάσος στο νέο επεισόδιο της επιστημονικής κομεντί «Τάσος και Μαίρη»

Οι ευρωπαϊκές μελέτες για τρόφιμα με έντομα φέρνουν ένταση στο σπίτι του Τάσου και της Μαίρης, όταν η συζήτηση φτάνει στα μακαρόνια με αλεσμένα σκουλήκια και στο αλεύρι από γρύλους