Προς νέα λειτουργικά τρόφιμα – Ο ρόλος των διαιτητικών λιπιδίων στη γνωστική υγεία

Τα λειτουργικά τρόφιμα και η επίδρασή τους στην καταπολέμηση χρόνιων ασθενειών.

Τα λειτουργικά τρόφιμα μπορούν να καταπολεμήσουν πολλές ασθένειες, όπως η κατάθλιψη.

Νέες έρευνες όμως που γίνονται σε όλο τον κόσμο, φέρνουν στο φως και νέες λειτουργικές τους ιδιότητες.  Σε ένα πολύ πρόσφατο άρθρο της ομάδας μας, εστιάζουμε στις ιδιότητες των λιποειδών των τροφίμων σε σχέση με τις νευροεκφυλιστικές ασθένειες.

Στις ΗΠΑ, 6.200.000 άνθρωποι πάσχουν από Alzheimer και 1.000.000 άνθρωποι έχουν Parkinson.

Πριν από δύο χρόνια, έχασα τον πατέρα μου από Parkinson μετά από πολυετή μάχη με αυτήν την ασθένεια… Χρόνια που διάβαζα σχετικά με το Parkinson…

Σήμερα, ξέρουμε πολύ λίγα για το πώς εκδηλώνονται αυτές οι ασθένειες αλλά τα πρώτα ερευνητικά δείγματα, δείχνουν ότι τα λιποειδή παίζουν και εδώ σημαντικό ρόλο.

Email: ioannis.zabetakis@ul.ie

Twitter: @yanzabet