Του Γιάννη Ζαμπετάκη*
Θα μας τρελάνουν οι Σκωτσέζοι!… Η Σκωτσέζικη μπύρα χωρίς αλκοόλ Days ξεκίνησε μια ευρηματική καμπάνια υποσχόμενη να επιστρέψει τα χρήματά στους πελάτες εάν δεν «παρατηρήσουν μια καλύτερη σεξουαλική εμπειρία» αφού πιουν την μπύρα τους.
Δεν ξέρω αν προλάβατε να δοκιμάσετε την εν λόγω μπύρα αλλά ας δούμε μερικά σχετικά επιστημονικά θέματα.
Η αιθυλική αλκοόλη (το αλκοόλ στην καθομιλουμένη) δρα ως ως κατασταλτικό στον εγκέφαλό μας, που είναι το κέντρο ελέγχου του σώματος. Μπορεί αρχικά να μας προκαλέσει ένα αίσθημα ευφορίας, αλλά αυτό διαρκεί για λίγο και συνήθως ακολουθείται από κατάθλιψη.
Τα δύο σημαντικά στοιχεία που πρέπει να έχουμε υπόψη μας είναι ο ρυθμός που πίνουμε αλκοολούχα ποτά και σε ποια ποσότητα.
Όταν καταναλώνουμε αλκοόλ, περνάει αργά μέσω του αίματος στον οργανισμό μας και θα παραμείνει εκεί μέχρις ότου το ίδιο το σώμα το αποβάλλει μέσω της αναπνοής, του ιδρώτα και των ούρων, αν και η μεγαλύτερη ποσότητα θα διασπαστεί με τον μεταβολισμό. Το συκώτι επιτελεί το 90% του μεταβολισμού, διασπώντας το αλκοόλ και βγάζοντάς το από το σύστημά μας. Το ανθρώπινο συκώτι μεταβολίζει το αλκοόλ με τον ίδιο ρυθμό: 29 χιλιοστόλιτρα ανά ώρα. Η συγκέντρωση οινοπνεύματος στο αίμα μας, εξαρτάται από πολλούς παράγοντες όπως το φύλο, η ηλικία και η σωματική μας υγεία, ο μεταβολικός μας ρυθμός, η ποσότητα φυσικά που έχουμε καταναλώσει και μέσα σε πόσο χρονικό διάστημα ήπιαμε τη συγκεκριμένη ποσότητα, εάν καταναλώσαμε αλκοόλ με γεμάτο ή άδειο στομάχι και βέβαια το βάρος και το ύψος μας. Οι γυναίκες επηρεάζονται γρηγορότερα από την ίδια ποσότητα αλκοόλ σε σύγκριση με τους ίδιου βάρους άντρες γιατί έχουν μικρότερη αναλογία νερού στον οργανισμό τους.
Το αλκοόλ επιδρά στον εγκέφαλο ως αναισθητικό, καταπραϋντικό ή διεγερτικό, ανάλογα με την ποσότητα που καταναλώνεται. Όσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητά του στο αίμα (Blood Alcohol Concentration/BAC), τόσο ισχυρότερες είναι οι επιδράσεις του.
Μια μονάδα αλκοόλ αντιστοιχεί σε 10ml ή 8γρ. καθαρού οινοπνεύματος. Τα συνήθη ποτά περιέχουν:
- 2.1 μονάδες, τα 175 ml κρασί
- 2 μονάδες, ένα ποτήρι μπύρας Lager
- 1 μονάδα, τα 25ml οινοπνευματώδη .
Aν πιείτε ένα μεγάλο ποτήρι (250ml) κρασί, το σώμα σας χρειάζεται περίπου 3 ώρες να μεταβολίσει το αλκοόλ ενώ ένα ποτήρι ελαφριάς μπύρας, 2 ώρες.
Ο λόγος που τα επίπεδα αλκοόλ συσσωρεύονται στον οργανισμό μας οφείλεται στο ότι, για τους περισσότερους ανθρώπους, το αλκοόλ απορροφάται μέσα ταχύτερα από ό, τι μεταβολίζεται.
Συνεπώς, αυτό που πρέπει να θυμόμαστε ότι η φράση «Μέτρον Άριστον» ισχύει και εδώ!
Κατανάλωση με μέτρο μπορεί να μας φτιάξει την διάθεση χωρίς να μας «ρίξει».
Ακολουθήστε το Cibum 
