Παρασκευή, 29 Μαρτίου, 2024
15 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

To recall or not to recall?

spot_img

Πρέπει να προλάβει ή εταιρεία ή να αφήσει την πρωτοβουλία στα χέρια των Αρχών;

Ανάκληση. Μια λέξη που την τρέμουμε οι περισσότεροι και την βάζουμε κάτω από το χαλί της εταιρείας μας.

Όταν γράφω για ανάκληση, ανακαλώ από την μνήμη μου το μακρινό…2008 όταν στην Ελλάδα είχαμε το σκάνδαλο του ηλι(θι)έλαιου. Τότε, έγραψα αυτές τις γραμμές στο ΒΗΜΑ.

Κάτι που δεν θα πρέπει να μην αμελούμε ότι μια μικρή εν τω γεννάσθαι κρίση μπορεί να γίνει σεισμός πολλών ρίχτερ αν την αμελήσουμε. Έτσι, είχε γίνει τότε, το 2008, όταν ο ΕΦΕΤ ουσιαστικά σύρθηκε σε ολική ανάκληση του ηλιελαίου από την αγορά!

Όλα αυτά είναι και σήμερα στην πρώτη γραμμή επικαιρότητας και δράσης. Σύμφωνα με την μελέτη του Πανεπιστημίου Penn State (Pennsylvania State University), η μείωση στη ζήτηση των προϊόντων ήταν οκτώ φορές πιο μεγάλη όταν η ανάκληση γίνεται από τις αρχές σε σύγκριση με ανακλήσεις που γίνονται με πρωτοβουλία της εταιρείας! Ναι! Οκτώ φορές!

Άρα, καλύτερα ανάκληση άμεση και έντιμη.

ioannis zabetakis
*O Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, Πρόεδρος του τμήματος Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ στην Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ.

Email: ioannis.zabetakis@ul.ie

Twitter: @yanzabet

Όροι Αναδημοσίευσης

*Προσοχή!
H αναδημοσίευση των πληροφοριών του παραπάνω άρθρου ή μέρους αυτών επιτρέπεται μόνο αν αναφέρεται ως πηγή το cibum.gr με ενεργό σύνδεσμο και σε καμία περίπτωση αυτολεξεί!

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

spot_img

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

Πλαστικά καλαμάκια: Ποιος κοροϊδεύει ποιον; – Της Άννας Λεκατσά*

Επέμβαση διάσωσης του πλανήτη ξεκινώντας από τα πλαστικά καλάμια: "Η εγχείρηση πέτυχε αλλά ο ασθενής πέθανε..."

Ο κίνδυνος για την υγεία των καταναλωτών από απάτη τροφίμων – Περίπτωση χρήσης θειωδών στο κρέας

Διαχείριση κινδύνου παράνομης χρήσης θειωδών αλάτων σε παρασκευάσματα κρέατος.
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα