Σε έναν κόσμο όπου η ποιότητα και η ασφάλεια τροφίμων από προσδοκία εξελίχθηκε σε απαίτηση και πλέον αποτελεί προαπαιτούμενο από τους καταναλωτές είναι επιβεβλημένη η ολοκληρωμένη και αντικειμενική ενημέρωση καθώς και επικοινωνία- συνεργασία μεταξύ των food experts. Το cibum.gr είναι ο ιστότοπος που δημιουργήθηκε και λειτουργεί ως πρωτοβουλία ανθρώπων που αγαπούν την επιστήμη τροφίμων και έχει σκοπό την ενημέρωση, την πρόοδο, την δικτύωση και την συνεργασία ανθρώπων που αγαπούν και θέλουν να προφέρουν στον κλάδο.
Η νοσταλγία παραμένει, αλλά συνοδεύεται πλέον από τη γνώση ότι ορισμένες παραδόσεις, όσο αθώες κι αν φαίνονταν, έκρυβαν κινδύνους που σήμερα δεν μπορούμε να αγνοήσουμε.
Το Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο αποδίδει τη διαρροή σε τεχνικές αστοχίες και κακή συντήρηση, ενώ η έρευνα διευρύνεται με νέες απολογίες και σοβαρές ευθύνες για τη διοίκηση της Βιολάντα
Κίνδυνοι από σαλμονέλα στην εφοδιαστική αλυσίδα και την κουζίνα, οι πρόσφατες δηλητηριάσεις από αυγά σε Ισπανία και Ολλανδία και τα μέτρα προστασίας για επαγγελματίες και καταναλωτές
Νέα μελέτη από το University of Texas at El Paso δείχνει ότι η νυχτερινή κατανάλωση δημοφιλούς ροφήματος, συνδέεται με αυξημένη παρορμητικότητα και μειωμένη ικανότητα αναστολής συμπεριφοράς
Η διατήρηση ενός καθαρού πιγκάλ αποτελεί μικρή αλλά ουσιαστική συνήθεια που συμβάλλει σημαντικά στη συνολική υγιεινή του σπιτιού, αποδεικνύοντας ότι ακόμη και οι πιο απλές πρακτικές μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά.