Τα πιο πρόσφατα άρθρα από:

Cibum Newsroom

Σε έναν κόσμο όπου η ποιότητα και η ασφάλεια τροφίμων από προσδοκία εξελίχθηκε σε απαίτηση και πλέον αποτελεί προαπαιτούμενο από τους καταναλωτές είναι επιβεβλημένη η ολοκληρωμένη και αντικειμενική ενημέρωση καθώς και επικοινωνία- συνεργασία μεταξύ των food experts. Το cibum.gr είναι ο ιστότοπος που δημιουργήθηκε και λειτουργεί ως πρωτοβουλία ανθρώπων που αγαπούν την επιστήμη τροφίμων και έχει σκοπό την ενημέρωση, την πρόοδο, την δικτύωση και την συνεργασία ανθρώπων που αγαπούν και θέλουν να προφέρουν στον κλάδο.

Η Βρετανία απαγορεύει τα τηγανητά και τα ζαχαρούχα από τα σχολικά κυλικεία για πρώτη φορά εδώ και μια δεκαετία

Ένα στα τρία παιδιά φεύγει από το δημοτικό παχύσαρκο και η τερηδόνα από ζάχαρη είναι η πρώτη αιτία νοσηλείας παιδιών ηλικίας 5 έως 9 ετών

Πρόστιμα 12,7 εκατ. ευρώ σε 4 εταιρείες βιολογικών για δημιουργία καρτέλ – Ποια μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ εμπλέκεται

Συντονισμένες πρακτικές που περιόριζαν τον ανταγωνισμό και κρατούσαν ψηλά τις τιμές

Καρκινοειδή: Νέα επιστημονικά στοιχεία αποδεικνύουν ότι όντως αισθάνονται πόνο όταν βράζουν ζωντανά

Πρόσφατη μελέτη ερευνητών από το Πανεπιστήμιο του Γκέτεμποργκ στη Σουηδία, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Scientific Reports, προσφέρει ισχυρές αποδείξεις ότι τα καρκινοειδή ανταποκρίνονται στον πόνο με τρόπους που δεν αφήνουν περιθώρια αμφιβολίας.

ΕΕ: Από τον Αύγουστο οι χώρες μέλη υποχρεούνται να “διαβάζουν” το DNA των μικροβίων που μολύνουν τρόφιμα

Η αλληλούχηση ολόκληρου του γονιδιώματος επιτρέπει να εντοπιστεί με ακρίβεια η πηγή μόλυνσης σε τρόφιμα που προκαλούν ασθένειες

Φρουκτόζη: Νέα έρευνα εξηγεί γιατί είναι πιο επικίνδυνη από ό,τι νομίζαμε

Νέα ανάλυση δείχνει ότι η φρουκτόζη λειτουργεί ως μεταβολικό σήμα που προωθεί την αποθήκευση λίπους ανεξάρτητα από τις θερμίδες

Eξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο: Τι αλλάζει σε ποιότητα και γεύση μετά το άνοιγμα της φιάλης

Μια μελέτη του Πανεπιστημίου της Νάπολης Federico II δείχνει πώς οι πολυφαινόλες και τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του EVOO αλλάζουν γρήγορα με την καθημερινή οικιακή χρήση.