Τα πιο πρόσφατα άρθρα από:

Cibum Newsroom

Σε έναν κόσμο όπου η ποιότητα και η ασφάλεια τροφίμων από προσδοκία εξελίχθηκε σε απαίτηση και πλέον αποτελεί προαπαιτούμενο από τους καταναλωτές είναι επιβεβλημένη η ολοκληρωμένη και αντικειμενική ενημέρωση καθώς και επικοινωνία- συνεργασία μεταξύ των food experts. Το cibum.gr είναι ο ιστότοπος που δημιουργήθηκε και λειτουργεί ως πρωτοβουλία ανθρώπων που αγαπούν την επιστήμη τροφίμων και έχει σκοπό την ενημέρωση, την πρόοδο, την δικτύωση και την συνεργασία ανθρώπων που αγαπούν και θέλουν να προφέρουν στον κλάδο.
Διεθνή

Λουκέτο σε 2.000 κουζίνες παροχής δωρεάν γευμάτων

Τουλάχιστον 50.000 άνθρωποι εμφάνισαν τροφική δηλητηρίαση από τα δωρεάν γεύματα μέχρι την 1η Σεπτεμβρίου στην Ινδονησία.
Cibum Newsroom -
Ανάκληση

Ανάκληση Knorr: Ευρωπαϊκό Alert στο RASFF – Σοβαρός ο κίνδυνος από βιομηχανικό λάθος του ενός λεπτού

Οι 14 συσκευασίες που εντοπίστηκαν σε παραγωγή ενός λεπτού βρίσκονται πλέον στο επίκεντρο ευρωπαϊκού Alert.
Cibum Newsroom -
Οικιακά

Γιατί το ψάρι μυρίζει τόσο άσχημα όταν ζεσταίνεται στον φούρνο μικροκυμάτων;

Από την τριμεθυλαμίνη και την οξείδωση των λιπών μέχρι την ανομοιόμορφη θέρμανση, η χημεία εξηγεί τι συμβαίνει
Cibum Newsroom -
Επικινδυνότητα τροφίμων

Συναγερμός RASFF για δημοφιλείς γρανίτες – Σοβαρός ο κίνδυνος λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε γλυκερόλη (φωτογραφία)

Εργαστηριακός έλεγχος εντόπισε περίπου 55 g/L γλυκερόλης σε γρανίτες Frosty Pocket που διατίθενται σε τέσσερις γεύσεις.
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Αλλαντικά: Ανάκληση άνω των 650 κιλών προϊόντων προέλευσης Ιταλίας, λόγω Listeria

Περίπου 686 κιλά ιταλικού guanciale ανακαλούνται, μετά την ανίχνευση του παθογόνου Listeria monocytogenes.
Cibum Newsroom -
Επιστήμη

Ελαιόλαδο και καρκίνος του μαστού – Νέα ευρήματα από Έλληνες ερευνητές

Νέα δεδομένα συνδέουν τις φαινόλες του ελαιολάδου με βιολογικούς μηχανισμούς που επηρεάζουν την ανάπτυξη όγκων του μαστού.
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Τρίκαλα: Πάνω από 10 άτομα με συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης μετά από γάμο

Περισσότεροι από 10 καλεσμένοι παρουσίασαν συμπτώματα, με τέσσερις να παραμένουν αρχικά για νοσηλεία.
Cibum Newsroom -
Διεθνή

Τουλάχιστον 10 νεκροί μετά την κατανάλωση νοθευμένου αλκοόλ

Εξετάζεται δηλητηρίαση από μεθανόλη
Cibum Newsroom -
1...282930...5.432Σελίδα 29 από 5.432