Τα πιο πρόσφατα άρθρα από:

Cibum Newsroom

Σε έναν κόσμο όπου η ποιότητα και η ασφάλεια τροφίμων από προσδοκία εξελίχθηκε σε απαίτηση και πλέον αποτελεί προαπαιτούμενο από τους καταναλωτές είναι επιβεβλημένη η ολοκληρωμένη και αντικειμενική ενημέρωση καθώς και επικοινωνία- συνεργασία μεταξύ των food experts. Το cibum.gr είναι ο ιστότοπος που δημιουργήθηκε και λειτουργεί ως πρωτοβουλία ανθρώπων που αγαπούν την επιστήμη τροφίμων και έχει σκοπό την ενημέρωση, την πρόοδο, την δικτύωση και την συνεργασία ανθρώπων που αγαπούν και θέλουν να προφέρουν στον κλάδο.

Vegan Πασχαλινά σοκολατένια αυγά

Συνεχίζει την ανοδική της πορεία η αγορά των vegan προϊόντων

ΑΒ Βασιλόπουλος: Τι κρύβεται πίσω από την αποχώρηση του Β. Σταύρου

"Τις πταίει" και τις έπεται, μετά την απομάκρυνση του Βασίλη Σταύρου από τα ηνία της αλυσίδας σουπερμάρκετ

Γαλακτοπαραγωγή: Βοσκότοποι εναντίον εσωτερικών χώρων στέγασης – Επιστημονική έρευνα

Mελέτη επιστημόνων του Πανεπιστημίου Universidad de Costa Rica αξιολόγησε τις πρακτικές και τις απόψεις των Σκωτσέζων γαλακτοπαραγωγών σχετικά με συστήματα που βασίζονται σε βοσκότοπους και συστήματα εσωτερικού χώρου. 

Ξενοδοχεία – Εστίαση: Δράσεις και προγράμματα πρόληψης έναντι μολυσματικών παραγόντων

Το καινοτόμο πρόγραμμα, Green and Clean Rooms with Anti-Infection Prevention είναι ένα σύνολο ειδικών διαδικασιών ελέγχου κατά των μολυσματικών παραγόντων

Η πρόκληση του ισχυρισμού υγείας στα Ελληνικά προϊόντα

Αυτό που ζητούν σήμερα οι καταναλωτές είναι εύγεστα τρόφιμα με λειτουργικές ιδιότητες οι οποίες μπορούν να μας προστατεύσουν από συγκεκριμένες ασθένειες

Διεθνή: ανάκληση παγωτών λόγω Listeria monocytogenes

Η ανάκληση ξεκίνησε όταν μετά από δειγματοληψία, διαπιστώθηκε η παρουσία Listeria monocytogenes στον εξοπλισμό επεξεργασίας.

Γιατί η κατανάλωση μπριζόλας για πρωινό δεν είναι τόσο κακή ιδέα…

Μήπως τα καθημερινά μας γεύματα χρειάζονται αντιστροφή;

Η μείωση της κτηνοτροφίας είναι η λύση για την υπερθέρμανση του πλανήτη σύμφωνα με τον CEO της Impossible Foods

Τουλάχιστον το 1/3 των ανθρωπογενών εκπομπών μεθανίου και περισσότερο από το 90% των εκπομπών οξειδίου του αζώτου, προέρχονται από ζώα.