Τα πιο πρόσφατα άρθρα από:

Cibum Newsroom

Σε έναν κόσμο όπου η ποιότητα και η ασφάλεια τροφίμων από προσδοκία εξελίχθηκε σε απαίτηση και πλέον αποτελεί προαπαιτούμενο από τους καταναλωτές είναι επιβεβλημένη η ολοκληρωμένη και αντικειμενική ενημέρωση καθώς και επικοινωνία- συνεργασία μεταξύ των food experts. Το cibum.gr είναι ο ιστότοπος που δημιουργήθηκε και λειτουργεί ως πρωτοβουλία ανθρώπων που αγαπούν την επιστήμη τροφίμων και έχει σκοπό την ενημέρωση, την πρόοδο, την δικτύωση και την συνεργασία ανθρώπων που αγαπούν και θέλουν να προφέρουν στον κλάδο.

Διεθνή: Ανάκληση 17 παρτίδων sandwich λόγω Listeria monocytogenes

Ο Καναδικός Οργανισμός Επιθεώρησης Τροφίμων (CFIA) αναφέρει ότι η ανάκληση καλύπτει μια σειρά από σάντουιτς, burgers και ντόνατς, με συνολικά 17 παρτίδες των εν λόγω προϊόντων.

“100% φυσικό” “Χωρίς προσθήκη ζάχαρης” “Light” “βιολογικό”… Τι σημαίνουν στην πραγματικότητα οι ετικέτες τροφίμων

Οι πιο κοινοί ισχυρισμοί που βλέπουμε στα τρόφιμα και τι σημαίνουν πραγματικά.

Η “ψευδομπανάνα” αναμένεται να ταΐσει περισσότερους από 100.000.000 ανθρώπους

Μια νέα μελέτη δείχνει ότι το Enset, συγγενής της κοινής μπανάνας που είναι ιθαγενής στην Αιθιοπία, έχει τη δυνατότητα να ταΐσει εκατομμύρια ανθρώπους.

Διαζύγιο πήρε η McDonald’s από… δύο πρωϊνά μενού – Η ανακοίνωση που τα σπάει!

H ανάρτηση της McDonald's θυμίζει ανακοίνωση για χωρισμό ζευγαριού διασήμων

Μελέτη: Τα κίνητρα για την αγορά vegan αυγών και vegan γαρίδων – Γιατί διαφέρουν

Έρευνα της Nestlé, εξέτασε τα κίνητρα των καταναλωτών για την αγορά των vegan εναλλακτικών προϊόντων γαρίδων και αυγών της συγκεκριμένης μάρκας.

Νιτρώδες Νάτριο σε προϊόντα κρέατος: αντικατάσταση με εναλλακτικά φυσικά εκχυλίσματα

Πως ανταποκρίνονται χρωματικά τα θερμικά επεξεργασμένα προϊόντα βοείου κρέατος.

Διεθνή: Σε δίκη 21χρονος γιατί έκλεψε σοκολατάκια Ferrero Rocher από σουπερμάρκετ!

Συνελήφθη όταν επέστρεψε στο σουπερμάρκετ και τον αναγνώρισαν οι υπάλληλοι

FSSC: Δωρεάν webinar με θέμα “Από το ISO 22000 στο FSSC 22000”

Το πρώτο διαδικτυακό σεμινάριο της σειράς FSSC Insights, θα επικεντρωθεί στη μετάβαση από το ISO 22000 στο FSSC 22000.