Σε έναν κόσμο όπου η ποιότητα και η ασφάλεια τροφίμων από προσδοκία εξελίχθηκε σε απαίτηση και πλέον αποτελεί προαπαιτούμενο από τους καταναλωτές είναι επιβεβλημένη η ολοκληρωμένη και αντικειμενική ενημέρωση καθώς και επικοινωνία- συνεργασία μεταξύ των food experts. Το cibum.gr είναι ο ιστότοπος που δημιουργήθηκε και λειτουργεί ως πρωτοβουλία ανθρώπων που αγαπούν την επιστήμη τροφίμων και έχει σκοπό την ενημέρωση, την πρόοδο, την δικτύωση και την συνεργασία ανθρώπων που αγαπούν και θέλουν να προφέρουν στον κλάδο.
Οι ελεγκτές αγόρασαν πρόβεια τυριά από εγκατάσταση κρυμμένη σε δασική περιοχή πριν αποκαλύψουν την ταυτότητά τους – Επτά άνθρωποι μολύνθηκαν με Salmonella Schleissheim και αρκετοί νοσηλεύτηκαν
Με λίγα υλικά και αξιοποιώντας το μπαγιάτικο ψωμί, τα σπιτικά κρουτόν προσφέρουν ανώτερη γεύση, περισσότερη τραγανότητα και αμέτρητες δυνατότητες χρήσης σε σαλάτες, σούπες και καθημερινά γεύματα.
Η ανάκληση αφορά κατεψυγμένα γεύματα meatloaf με πουρέ σκόρδου που διακινήθηκαν σε τρεις πολιτείες των ΗΠΑ και ενδέχεται να βρίσκονται ακόμη σε οικιακούς καταψύκτες