Σε έναν κόσμο όπου η ποιότητα και η ασφάλεια τροφίμων από προσδοκία εξελίχθηκε σε απαίτηση και πλέον αποτελεί προαπαιτούμενο από τους καταναλωτές είναι επιβεβλημένη η ολοκληρωμένη και αντικειμενική ενημέρωση καθώς και επικοινωνία- συνεργασία μεταξύ των food experts. Το cibum.gr είναι ο ιστότοπος που δημιουργήθηκε και λειτουργεί ως πρωτοβουλία ανθρώπων που αγαπούν την επιστήμη τροφίμων και έχει σκοπό την ενημέρωση, την πρόοδο, την δικτύωση και την συνεργασία ανθρώπων που αγαπούν και θέλουν να προφέρουν στον κλάδο.
Οι υψηλές θερμοκρασίες επηρεάζουν τις διατροφικές συνήθειες, σύμφωνα με την Καλλιόπη Γεωργακούλη, Επίκουρη Καθηγήτρια του Τμήματος Διαιτολογίας και Διατροφολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας
Η επιλογή ολόκληρων προϊόντων, όπου είναι εφικτό, εξακολουθεί να θεωρείται η καλύτερη πρακτική για όσους επιδιώκουν πιο φρέσκο και γευστικό αποτέλεσμα στην καθημερινή μαγειρική.