Τα πιο πρόσφατα άρθρα από:

Cibum Newsroom

Σε έναν κόσμο όπου η ποιότητα και η ασφάλεια τροφίμων από προσδοκία εξελίχθηκε σε απαίτηση και πλέον αποτελεί προαπαιτούμενο από τους καταναλωτές είναι επιβεβλημένη η ολοκληρωμένη και αντικειμενική ενημέρωση καθώς και επικοινωνία- συνεργασία μεταξύ των food experts. Το cibum.gr είναι ο ιστότοπος που δημιουργήθηκε και λειτουργεί ως πρωτοβουλία ανθρώπων που αγαπούν την επιστήμη τροφίμων και έχει σκοπό την ενημέρωση, την πρόοδο, την δικτύωση και την συνεργασία ανθρώπων που αγαπούν και θέλουν να προφέρουν στον κλάδο.

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανάκληση παραδοσιακής ιταλικής σάλτσας λόγω υψηλής ισταμίνης – Σύσταση των αρχών για καταστροφή του προϊόντος [φωτο]

Σοβαρή απόκλιση ποιότητας οδηγεί σε ανάκληση παραδοσιακής ιταλικής σως

Cibum Newsroom - 12 Δεκεμβρίου, 2025

Ασφάλεια Τροφίμων

Έλεγε φακές αλλά περιείχε… άλλα! Η λάθος συσκευασία σε έτοιμο γεύμα που θα μπορούσε να θέσει σε κίνδυνο την υγεία καταναλωτών

Ανάκληση σούπας φακής μετά από παράπονα καταναλωτών

Cibum Newsroom - 12 Δεκεμβρίου, 2025

Εστίαση / Τουρισμός

43 άτομα με δηλητηρίαση μετά από γεύμα σε εστιατόριο – Το λάθος στο πιάτο που επέτρεψε την ανάπτυξη του «ένοχου» βακτηρίου

Ποιοι χειρισμοί στην προετοιμασία και αποθήκευση του φαγητού οδήγησαν στην έξαρση του Clostridium perfringens και στην αλυσίδα των κρουσμάτων.

Cibum Newsroom - 12 Δεκεμβρίου, 2025

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Δυτική Μακεδονία: Δεκαετής μελέτη συνδέει τη ρύπανση από τα εργοστάσια λιγνίτη με με αυξημένα καρδιαγγειακά περιστατικά

Η σταδιακή απολιγνιτοποίηση στα εργοστάσια της ΔΕΗ, συνοδεύτηκε από σημαντική πτώση των ρύπων και μείωση των καρδιαγγειακών περιστατικών