Κατερίνα Κουδούνα, Συντάκης στο Cibum

Τεχνολογία Τροφίμων

3D εκτύπωση τροφίμων: Η υλοποίηση μιας εξωπραγματικής ιδέας

Τα πολλαπλά οφέλη και πλεονεκτήματα που δείχνει να έχει η 3D εκτύπωση τροφίμων, ανοίγουν το δρόμο για νέα, πολυσυστατικά τρόφιμα, ειδικής διατροφής, πιο θρεπτικά και με επιθυμητά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.

Κατερίνα Κουδούνα - 30 Απριλίου, 2022

Νέα

Ο FDA στην μάχη κατά των παραπλανητικών επισημάνσεων για τα “υγιεινά” τρόφιμα

Στόχος του FDA είναι να επικαιροποιήσει τους ισχυρισμούς επισήμανσης τροφίμων για τα υγιεινά τρόφιμα, ως προς την περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά.

Κατερίνα Κουδούνα - 27 Απριλίου, 2022

News Line

Διεθνή: Ανάκληση 55 τόνων βόειου κιμά με E.coli O103

Μια νέα, τεράστια ανάκληση έρχεται από τις ΗΠΑ, από έναν μάλλον συνήθη πλέον συνδυασμό βακτηρίου - τροφίμου.

Κατερίνα Κουδούνα - 27 Απριλίου, 2022

Νέα

ΕΕ: Έγκριση της διάθεσης στην αγορά πρωτεΐνης από ροβίτσα, ως νέου συστατικού τροφίμων

Δημοσιεύθηκε ο νέος Εκτελεστικός Κανονισμός για την έγκριση της διάθεσης στην αγορά πρωτεΐνης από ροβίτσα (Vigna radiata) ως νέου συστατικού τροφίμων.

Κατερίνα Κουδούνα - 26 Απριλίου, 2022

Νέα

ΕΕ: Χωρίς τη γνώμη της EFSA τροποποιήθηκαν οι προδιαγραφές σύστασης του πρόσθετου τροφίμων διοξικό νάτριο – Ε 262(ii)

Αύξηση του ανώτατου ορίου για το ελεύθερο οξικό οξύ στο Ε 262(ii).

Κατερίνα Κουδούνα - 23 Απριλίου, 2022

Νέα

Νέος Κανονισμός για την ταξινόμηση της ουσίας βαμβερμυκίνη ως προς το ΑΟΚ της σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης

Η ουσία βαμβερμυκίνη είναι ένα αντιβιοτικό που χρησιμοποιείται στα ζώα κυρίως για την αναπτυξιακή του δράση.

Κατερίνα Κουδούνα - 20 Απριλίου, 2022

Νέα

ΕΟΔΥ: Εγρήγορση για τα αυξανόμενα Περιστατικά Οξείας Ηπατίτιδας σε 4 Ευρωπαϊκές χώρες και στις ΗΠΑ

Ο ΕΟΔΥ συμμετέχοντας στην παγκόσμια εγρήγορση για τα περιστατικά οξείας ηπατίτιδας σε παιδιά σε τέσσερις πλέον Ευρωπαϊκές χώρες, εξέδωσε νέα ανακοίνωση.

Κατερίνα Κουδούνα - 18 Απριλίου, 2022

Νέα

Kinder – σαλμονέλα: Μεγαλώνει η λίστα των κρουσμάτων – Νέα ενημέρωση από τις Βελγικές αρχές

Οι λεπτομερείς αναλύσεις DNA δειγμάτων από τους ασθενείς, ανεβάζουν κατακόρυφα τα κρούσματα

Κατερίνα Κουδούνα - 16 Απριλίου, 2022

Κατερίνα Κουδούνα

Σχετικά με εμάς

Editor Picks

Τα πρώιμα σημάδια άνοιας εμφανίζονται την ώρα του φαγητού – Μελέτη

Η επιστήμη πίσω από την αποτελεσματικότητα της διαλειμματικής νηστείας

Φάκελος Food label: Ασυδοσία σε ισχυρισμούς και εικόνες στα Ελληνικά προϊόντα

Must Read

Ασφάλεια τροφίμων στο σπίτι: Τα σημαντικότερα βήματα για τη πρόληψη τροφικών λοιμώξεων

Μπλε γάντι σε πίτα από σουβλάκι στον Πειραιά – Η απίθανη αντίδραση του σουβλατζίδικου

Το ντοκιμαντέρ ασφάλειας τροφίμων “Poisoned” κέρδισε βραβείο ΕΜΜΥ

Follow Us