Τα πιο πρόσφατα άρθρα από:

Πέπη Οικονομάκη

Πέπη Οικονομάκη - Δημοσιογράφος, MA, μέλος ΕΣΗΕΑ. Πέπη Οικονομάκη γεννήθηκε στον Πειραιά και δραστηριοποιείται επαγγελματικά στη δημοσιογραφία, την έρευνα και την παραγωγή οπτικοακουστικού περιεχομένου για περισσότερα από τριάντα χρόνια. Έχει εργαστεί σε τηλεοπτικούς σταθμούς, ραδιόφωνο και διαδικτυακά μέσα, καλύπτοντας ευρύ φάσμα θεμάτων, από πολιτικό, οικονομικό και διεθνές ρεπορτάζ έως πολιτισμό, υγεία και κοινωνικά ζητήματα. Υπήρξε επί σειρά ετών ρεπόρτερ στον τηλεοπτικό σταθμό Star Channel, ενώ έχει συνεργαστεί με πλήθος ειδησεογραφικών ιστοσελίδων ως συντάκτρια, υπεύθυνη βάρδιας και αρχισυντάκτρια. Παράλληλα, έχει αναλάβει τη δημοσιογραφική έρευνα και αρχισυνταξία τηλεοπτικών ντοκιμαντέρ ιστορικού και επιστημονικού ενδιαφέροντος, τα οποία προβλήθηκαν στην ελληνική τηλεόραση και συμμετείχαν σε διεθνή φεστιβάλ. Είναι μέλος της Ένωσης Συντακτών Ημερησίων Εφημερίδων Αθηνών (ΕΣΗΕΑ) και της Διεθνούς Ομοσπονδίας Δημοσιογράφων (IFJ). Είναι μόνιμη συντάκτρια του cibum.gr

Άνοδος της θερμοκρασίας και ψυγείο: Πώς να οργανώσετε σωστά τα τρόφιμα για να αποφύγετε αλλοιώσεις και τροφικές δηλητηριάσεις

Οι διαφορετικές θερμοκρασιακές ζώνες του ψυγείου παίζουν καθοριστικό ρόλο στην ασφαλή συντήρηση κρέατος, γαλακτοκομικών, φρούτων και έτοιμων γευμάτων μέσα στις ημέρες του καύσωνα.

Η ευρωπαϊκή πρωτεύουσα που απαγορεύει τη διαφήμιση προϊόντων κρέατος – Η αντίδραση της βιομηχανίας

Προχωρά σε περιορισμούς υπαίθριας διαφήμισης για προϊόντα με υψηλό περιβαλλοντικό αποτύπωμα, προκαλώντας αντιδράσεις από τη βιομηχανία τροφίμων

Ιταλία: Σκληραίνει δραματικά το πλαίσιο για τις απάτες στα τρόφιμα – Πρόστιμα «επί του τζίρου» και βαριές ποινές

Σημαντικές αλλαγές στο ποινικό και διοικητικό μέτωπο που στοχεύουν στην αυστηρή καταπολέμηση της παραποίησης προϊόντων.

Θάλασσες γεμάτες πλαστικά: Το 93% των απορριμμάτων προέρχεται από τον τομέα τροφίμων

Η βιομηχανία συσκευασίας τροφίμων βρίσκεται στο επίκεντρο της κρίσης της θαλάσσιας πλαστικής ρύπανσης.

Σολομός: Εκατομμύρια άρρωστα και νεκρά ψάρια και τόνοι καρκινογόνου φορμαλδεΰδης σε εκτροφεία (βίντεο)

Η φορμαλδεΰδη χαρακτηρίζεται από τη Διεθνή Υπηρεσία Έρευνας για τον Καρκίνο ως αποδεδειγμένα καρκινογόνος ουσία για τον άνθρωπο και χρησιμοποιείται κυρίως ως απολυμαντικό και θεραπευτικό μέσο κατά μυκητιάσεων και παρασιτικών λοιμώξεων στα ιχθυοτροφεία.

Μούχλα σε δημοφιλή παιδικά ροφήματα – Αποσύρονται από τα ράφια από μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ

Οι αρχές προειδοποιούν για πιθανή αλλοίωση στις φιάλες νερού καρύδας, ενώ οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν το προϊόν και να το επιστρέψουν στα σημεία πώλησης.

Ηλεκτρονικό τσιγάρο και εγκεφαλικό: Ο κίνδυνος που πολλοί υποτιμούν

Νέες επιστημονικές μελέτες συνδέουν το vaping με αυξημένο κίνδυνο αγγειακών βλαβών και εγκεφαλικού επεισοδίου, προκαλώντας ανησυχία στους ειδικούς για τις επιπτώσεις ιδιαίτερα στους νέους χρήστες.

Τρωκτικά στη βιομηχανία τροφίμων: Γιατί οι παλιές μέθοδοι δεν επαρκούν πλέον

Τα πιο συνηθισμένα λάθη, η εξαιρετική βιολογία των τρωκτικών και οι νέες ολοκληρωμένες στρατηγικές ελέγχου