Το κόστος καλλιέργειας έχει αυξηθεί σημαντικά
Σε εξέλιξη βρίσκεται η φύτευση της βιομηχανικής ντομάτας στις βασικές παραγωγικές ζώνες της χώρας. Παρότι οι καιρικές συνθήκες ήταν σε αρκετές περιπτώσεις δυσμενείς και προκάλεσαν καθυστερήσεις στις καλλιεργητικές εργασίες, η έως τώρα εικόνα θεωρείται ελαφρώς βελτιωμένη σε σχέση με προηγούμενες χρονιές, καθώς δεν έχουν παρατηρηθεί εκτεταμένα προβλήματα που να οδηγούν σε επαναφυτεύσεις. Κύριο χαρακτηριστικό της φετινής περιόδου αποτελεί η μείωση των καλλιεργούμενων εκτάσεων, η οποία σε ορισμένες περιοχές, όπως στα Φάρσαλα, φτάνει περίπου το 15%.
Η εξέλιξη αυτή αποδίδεται κυρίως σε τρεις παράγοντες: Τις συμβάσεις με τις μεταποιητικές εταιρείες, που καθορίζουν συγκεκριμένες ποσότητες και περιορίζουν τις καλλιεργούμενες εκτάσεις, την επιφυλακτικότητα των παραγωγών λόγω οικονομικής αβεβαιότητας και κυρίως το αυξημένο κόστος παραγωγής.
Το κόστος καλλιέργειας έχει αυξηθεί σημαντικά, με τις τιμές της ενέργειας, των λιπασμάτων και των λοιπών εισροών να έχουν εκτοξευθεί, σε ένα ποσοστό που ξεπερνά το 40%, υπό την επίδραση των διεθνών γεωπολιτικών εξελίξεων. Οι υφιστάμενες συμβάσεις είχαν υπογραφεί πριν από την ενεργειακή και οικονομική κρίση, με βάση διαφορετικά δεδομένα, γεγονός που οδηγεί τους παραγωγούς στην ανάγκη για υψηλές αποδόσεις και άριστη ποιότητα προκειμένου να παραμείνουν βιώσιμοι.
Οριακή βιωσιμότητα και αποδόσεις
Οι τιμές των συμβάσεων διαμορφώνονται στα 117 ευρώ ανά τόνο (στα 5 brix), χαμηλότερα σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά. Για να θεωρηθεί βιώσιμη η καλλιέργεια, απαιτούνται αποδόσεις άνω των 9 τόνων ανά στρέμμα. Ακόμη και με αποδόσεις που προσεγγίζουν τους 10 τόνους ανά στρέμμα, τα περιθώρια κέρδους παραμένουν ιδιαίτερα περιορισμένα, λόγω και της αύξησης του κόστους μεταφοράς.
Όπως αναφέρουν παραγωγοί των Φαρσάλων, «η τιμή του προϊόντος θα πρέπει τουλάχιστον να καλύπτει το κόστος παραγωγής, όπως αυτό έχει διαμορφωθεί σήμερα». Σε ό,τι αφορά τις καλλιεργητικές συνθήκες, δεν αναμένονται σοβαρά προβλήματα άρδευσης, καθώς υπάρχει επάρκεια νερού. Παράλληλα, έχουν καταγραφεί ορισμένες εμφανίσεις του σιδεροσκώληκα, ενός εντόμου εδάφους, ωστόσο μέχρι στιγμής τα προβλήματα χαρακτηρίζονται περιορισμένα και διαχειρίσιμα.
