Έρευνα της Αμερικανικής Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων αποκαλύπτει ότι το 36% των εισαγόμενων κατεψυγμένων θαλασσινών έχει ελλειμματικό βάρος
Η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) δημοσίευσε τα αποτελέσματα μιας δειγματοληπτικής έρευνας που διεξήγαγε από το 2022 έως το 2024. Σκοπός της ήταν να προσδιορίσει την επικράτηση παράνομων εισαγόμενων προϊόντων θαλασσινών, κυρίως όσον αφορά την υποβάθμιση του βάρους.
Η FDA συνέλεξε και εξέτασε εισαγόμενα κατεψυγμένα ακατέργαστα και μαγειρεμένα προϊόντα θαλασσινών για να διαπιστώσει αν το βάρος τους ήταν λιγότερο από αυτό που αναγραφόταν στη συσκευασία. Αυτό το φαινόμενο, που θεωρείται οικονομικά υποκινούμενη νοθεία, μπορεί να συμβεί όταν το καθαρό βάρος περιλαμβάνει βάρος από το στρώμα νερού ή τον πάγο, κάτι που ονομάζεται «υπερεκτίμηση του καθαρού βάρους».
Τι είναι η υποβάθμιση βάρους
Είναι συνηθισμένο στον κλάδο να προστίθεται ένα στρώμα νερού (γλάσο) στα κατεψυγμένα θαλασσινά για να προστατεύονται από την «καύση του καταψύκτη» κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης. Ωστόσο, η προσθήκη του βάρους της επικάλυψης (πάγου) στο δηλωμένο καθαρό βάρος είναι απαράδεκτη και συνιστά απάτη. Με αυτόν τον τρόπο, οι καταναλωτές εξαπατώνται, καθώς λαμβάνουν παραπλανητικές πληροφορίες σχετικά με την αξία του προϊόντος.
Η έρευνα, η οποία είχε ως στόχο να αποτρέψει τη διανομή νοθευμένων ή εσφαλμένα επισημασμένων προϊόντων στις ΗΠΑ, διαπίστωσε ότι το 36% των δειγμάτων (10 στα 28) παραβίαζαν τους κανόνες σχετικά με το βάρος.
Τα αποτελέσματα της έρευνας
Η FDA εξέτασε 28 δείγματα συσκευασμένων κατεψυγμένων θαλασσινών (25 γαρίδες, δύο καλαμάρια και μία τιλάπια), τα οποία είχαν εισαχθεί από 12 διαφορετικές εταιρείες σε τέσσερις χώρες. Κάθε δείγμα αποτελούνταν από 48 συσκευασίες του ίδιου προϊόντος. Τα δείγματα, με καθαρό βάρος από δύο έως επτά λίβρες, συλλέχθηκαν σε λιμάνια εισόδου πριν κυκλοφορήσουν στην αμερικανική αγορά.
Από αυτά τα 28 δείγματα, τα δέκα (36%) κρίθηκαν παράνομα, με ποσοστό ελλείμματος βάρους που κυμαινόταν από 2,3% έως 9,9%. Τα παράνομα δείγματα είχαν εισαχθεί από πέντε διαφορετικές εταιρείες σε τρεις χώρες και περιλάμβαναν οκτώ δείγματα γαρίδων και δύο καλαμαριών.
Όταν ένα δείγμα κρίθηκε παράνομο, η FDA έλαβε ρυθμιστικά μέτρα για να αποτρέψει την περαιτέρω διανομή του και να διασφαλίσει τη συμμόρφωση της εταιρείας στο μέλλον. Και τα δέκα παράνομα δείγματα οδήγησαν στην άρνηση εισόδου της συγκεκριμένης αποστολής στις ΗΠΑ.
Επιπλέον, η FDA έθεσε τις πέντε εταιρείες και τα παραβατικά προϊόντα τους σε «συναγερμό εισαγωγής», υποβάλλοντας τις αποστολές τους σε κράτηση χωρίς φυσική εξέταση. Στην περίπτωση αυτή, η εταιρεία μπορεί να προσκομίσει αποδεικτικά στοιχεία, όπως αποτελέσματα από ανεξάρτητο εργαστήριο, για να αποδείξει ότι δεν υπήρξε παραβίαση. Εάν η FDA καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η παράβαση παραμένει, το προϊόν απορρίπτεται οριστικά.
