Απάτη τροφίμων στη Δανία: Αποκαλύφθηκε μη δηλωμένο ζωικό DNA και σοβαρές παραβάσεις σε σιτηρά

Αποκάλυψη απάτης και κινδύνων υγιεινής

Οι υγειονομικές αρχές της Δανίας προχώρησαν σε εκτεταμένους ελέγχους προϊόντων, χρησιμοποιώντας νέες, προηγμένες μεθόδους ανίχνευσης DNA, με τα αποτελέσματα να αναδεικνύουν σοβαρά ζητήματα απάτης ή μη συμμόρφωσης στην εφοδιαστική αλυσίδα, ενώ παράλληλα εντόπισαν εκτεταμένα προβλήματα υγιεινής σε αποθήκες σιτηρών.

Η Fødevarestyrelsen (Δανική Υπηρεσία Κτηνιατρικής και Τροφίμων) αποκάλυψε ότι πάνω από το 20% των δειγμάτων τροφίμων που ελέγχθηκαν περιείχε ίχνη ζωικού DNA που δεν αναγράφονταν στον κατάλογο των συστατικών. Η υπηρεσία δήλωσε ότι μια νέα μέθοδος ανίχνευσης DNA θα διευκολύνει τον εντοπισμό περιπτώσεων απάτης με κρέας και ψάρι.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπορείτε να πιείτε αναψυκτικό light ενώ νηστεύετε; Τι λένε οι ειδικοί για την ινσουλίνη

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα μελέτη: Τα απολυμαντικά δεν αρκούν για να σταματήσουν τη λιστέρια στις γραμμές παραγωγής τροφίμων

Σε 12 από τα 54 προϊόντα που εξετάστηκαν με τη μέθοδο ανάλυσης DNA στο εργαστήριο της υπηρεσίας, βρέθηκαν μη δηλωμένα ζωικά είδη, αν και τα περισσότερα ήταν σε μικρές ποσότητες. Η χρήση του εξωτερικού, διαπιστευμένου εργαστηρίου WeNou στην Πορτογαλία ενίσχυσε την αξιοπιστία των αποτελεσμάτων. Τα δείγματα περιελάμβαναν προσυσκευασμένα τρόφιμα όπως ψάρια με παναρίσματος και λαζάνια.

Παραδείγματα μη συμμόρφωσης περιελάμβαναν ίχνη DNA γαλοπούλας σε λουκάνικα βοείου κρέατος και DNA κοτόπουλου σε πάπια, ενώ βρέθηκαν επίσης χαμηλά επίπεδα χοιρινού και αρνιού σε βοδινό κρέας. Ένα δείγμα που αποκάλυψε μη δηλωμένο ζωικό DNA οδήγησε σε κυρώσεις και επακόλουθους ελέγχους στην εμπλεκόμενη εταιρεία.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δέκαχρονος μαθητής με σοβαρά εγκαύματα από φωτιά σε εστιατόριο

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ισχυρά φυσικά αντιβιωτικά που «κρύβετε» στην κουζίνα σας – Όταν η υγεία δεν περνά από το Φαρμακείο

Ο Henrik Dammand της Fødevarestyrelsen τόνισε ότι, ανεξάρτητα από το αν πρόκειται για ακούσια λάθη ή συστηματική απάτη, η εσφαλμένη δήλωση των προϊόντων μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για τους καταναλωτές, ειδικά για όσους αντιμετωπίζουν αλλεργίες. Τα ευρήματα αυτά υπογραμμίζουν τη ζωτική σημασία της ιχνηλασιμότητας και της ανάγκης για στοχευμένους ελέγχους και σαφέστερες διαδικασίες για την αποκάλυψη πιθανών παραβιάσεων στην τροφική αλυσίδα.

Παράλληλα με τους ελέγχους DNA, η Fødevarestyrelsen προχώρησε σε κατάσχεση μεγάλης ποσότητας σιτηρών σε μία από τις εγκαταστάσεις της εταιρείας Danish Agro στο Dalmose, λόγω σοβαρών παραβάσεων των κανόνων υγιεινής και αποθήκευσης.

Μετά από έλεγχο, η υπηρεσία κατάσχεσε περίπου 50.000 τόνους σιτηρών της φετινής συγκομιδής, καθώς η χωρητικότητα της εγκατάστασης βρέθηκε να υπερβαίνει κατά 36% τα επιτρεπόμενα όρια αποθήκευσης. Η Fødevarestyrelsen απαγόρευσε την πώληση των σιτηρών και διέταξε την Danish Agro να ζητήσει από τους πελάτες της την απόσυρση των προϊόντων που είχαν ήδη μεταπωληθεί.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Όσοι έχουν τα γένια, δεν έχουν μόνο τα χτένια αλλά και περισσότερα μικρόβια και ιούς – Μύθος ή αλήθεια;

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οδηγεί η πιτυρίδα σε απώλεια μαλλιών;

Οι επιθεωρητές εντόπισαν εκτεταμένη προσβολή από παράσιτα, με περιττώματα ποντικιών και αρουραίων σε διάφορους χώρους. Είδαν επίσης μια κουκουβάγια και φτερά από νεκρά πουλιά. Ορισμένα κτίρια χρειάζονταν επισκευή και δεν ήταν επαρκώς προστατευμένα από παράσιτα. Επιπλέον, μεγάλες ποσότητες σιτηρών που είχαν αφεθεί εκτεθειμένες σε εξωτερικούς χώρους από τον Αύγουστο του 2025 είχαν υγρανθεί και έφεραν σημάδια μούχλας. Η Fødevarestyrelsen δήλωσε ότι αυτό ενέχει σοβαρό κίνδυνο μόλυνσης από μυκοτοξίνες.

Η Fødevarestyrelsen διερευνά τις συνθήκες και σε άλλες εγκαταστάσεις της Danish Agro, όπως στο Nykøbing, όπου επίσης βρέθηκαν περιττώματα και ίχνη τρωκτικών, συσσώρευση σκόνης και υγρά σιτηρά. Παρόλο που μια επιθεώρηση σε εταιρεία που έλαβε σιτηρά από τη Dalmose δεν αποκάλυψε ίχνη μυκοτοξινών, η υπηρεσία υπογράμμισε την ανάγκη για συνεχή έλεγχο και τήρηση των κανόνων υγιεινής για την αποτροπή κινδύνων για τους καταναλωτές.