Πρόκειται για τον καπνιστό σολομό SELECT που ανακλήθηκε από όλα τα σουπερμάρκετ της Σλοβενίας.
Η Διοίκηση Ασφάλειας Τροφίμων, Κτηνιατρικής και Φυτοπροστασίας της Δημοκρατίας της Σλοβενίας ενημερώθηκε από το VIGROS doo για την ανάκληση τροφίμων λόγω της παρουσίας του βακτηρίου Listeria monocytogenes.
Πρόκειται για Καπνιστό σολομό 200 g σε συσκευασία κενού 200 g ΠΑΡΤΙΔΑ: A278037, ημερομηνία παραγωγής: 6/2/2024, ημερομηνία λήξης: 6 Φεβρουαρίου 2026.
ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΤΗΣ KH SELECT, Χώρα προέλευσης Νορβηγία.
H Listeria monocytogenes σκοτώνεται με το μαγείρεμα ή με άλλες μεθόδους θέρμανσης, όπως η παστερίωση, που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή έτοιμων προς κατανάλωση τροφίμων. Ωστόσο, τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα μπορεί να μολυνθούν μετά την επεξεργασία εντός του εργοστασίου επεξεργασίας ή κατά μήκος της διαδρομής από το εργοστάσιο στο πιάτο σας. Τα κρούσματα λιστερίωσης σχετίζονται με έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα όπως χοτ ντογκ, μεσημεριανά κρέατα, αλλαντικά, λουκάνικα που έχουν υποστεί ζύμωση ή ξηρό και άλλα κρέατα και πουλερικά τύπου deli. Επιπλέον, το μη παστεριωμένο γάλα και τα προϊόντα που παρασκευάζονται με μη παστεριωμένο γάλα μπορούν να φέρουν Listeria , καθώς και άλλα επικίνδυνα βακτήρια, όπως η Salmonella και το E. coli.
Η μόλυνση που προκαλείται από την πρόσληψη τροφής μολυσμένης με Listeria monocytogenes ονομάζεται λιστερίωση. Η λιστερίωση είναι σχετικά σπάνια, αλλά μπορεί να αποβεί θανατηφόρα, ειδικά σε άτομα υψηλού κινδύνου για λοίμωξη, όπως ενήλικες, έγκυες γυναίκες και βρέφη, καθώς και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα (ασθενείς με καρκίνο, διαβήτη ή HIV/AIDS και λήπτες μεταμόσχευσης ).
Η λιστερίωση συνήθως προκαλεί πυρετό και μυϊκούς πόνους, αλλά τα συμπτώματα μπορεί επίσης να περιλαμβάνουν πονοκέφαλο, δυσκαμψία του αυχένα, σύγχυση, απώλεια ισορροπίας και σπασμούς. Στις έγκυες γυναίκες, η λιστερίωση μπορεί να προκαλέσει αποβολή, θνησιγένεια και σοβαρή ασθένεια ή θάνατο σε νεογέννητα μωρά. Τα άτομα που πιστεύουν ότι μπορεί να έχουν αρρωστήσει με λιστερίωση θα πρέπει να συμβουλευτούν το γιατρό τους.
Ακολουθήστε το Cibum 
