Δύο δημοφιλή προϊόντα μπύρας ανακλήθηκαν λόγω φόβων μόλυνσης που μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας.
Συναγερμός έχει σημάνει στην Αυστραλία μετά από επίσημη ανακοίνωση για την ανάκληση δύο γνωστών ειδών μπύρας: της Uberbrau Ultra Low Alcohol Lager και της Henninger Lager. Η προειδοποίηση εκδόθηκε από την Food Standards Australia and New Zealand (FSANZ), με τη σήμανση «επείγουσα ανάκληση», λόγω πιθανής χημικής επιμόλυνσης που προκαλεί δυσάρεστη οσμή στα προϊόντα.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται δημοφιλή κράκερς που πωλούνται και στην Ελλάδα – Επείγουσα ειδοποίηση RASFF
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οδοντόκρεμες μολυσμένες με μόλυβδο και άλλα επικίνδυνα βαρέα μέταλλα – Δοκιμή σε 51 γνωστές μάρκες
Η ανάκληση υποδηλώνει πιθανή παρουσία χημικών ουσιών που δεν θα έπρεπε να υπάρχουν στο προϊόν. Η FSANZ προειδοποιεί ότι η κατανάλωση τέτοιων προϊόντων μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκός συναγερμός για τα τουρκικά φιστίκια με ηπατοτοξικές και καρκινογόνες ουσίες
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Lidl – Kaufland: Μολυσμένο με καμπυλοβακτηρίδιο ένα στα δύο κοτόπουλα των σούπερ μάρκετ – Εργαστηριακός έλεγχος
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πιπέρι: Πώς θα το αποθηκεύσετε σωστά για να αποφύγετε τη μούχλα και την απώλεια γεύσης
Και οι δύο μπύρες έχουν ημερομηνία λήξης τον Δεκέμβριο του 2025 και διανεμήθηκαν μέσω των καταστημάτων Liquorland, First Choice Liquor Market και Coles Online. Οι πελάτες που έχουν αγοράσει αυτό το προϊόν δεν πρέπει να το καταναλώσουν ή να το απορρίψουν. Πρέπει να το επιστρέψουν για να λάβουν πλήρη επιστροφή χρημάτων σε οποιοδήποτε κατάστημα αγοράς. Όσοι έχουν ήδη καταναλώσει το ποτό και ανησυχούν για την υγεία τους θα πρέπει να ζητήσουν ιατρική βοήθεια.
Και τα δύο προϊόντα παράγονται στη Γερμανία και εισάγονται στην Αυστραλία από την Pinnacle Drinks, θυγατρική του ομίλου Woolworths.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Kαρκίνος: Η βιταμίνη που αλλάζει το μικροβίωμα και προστατεύει από τη νόσο – Έλληνας ερευνητής αποκαλύπτει
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ozempic – Wegovy: Ποιες είναι οι παρενέργειες της σεμαγλουτίδης που δείχνουν ότι πρέπει να πάτε νοσοκομείο
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πλυντήρια πιάτων: Ποιο πρόγραμμα πλύσης τελικά είναι το οικονομικότερο και το πιο αποτελεσματικό;
Πώς μολύνθηκαν οι μπύρες;
Αν και η συγκεκριμένη αιτία δεν αναγράφεται στην ανάκληση, μόλυνση όπως αυτή που αναφέρεται στην ανάκληση των μπυρών Uberbrau και Henninger μπορεί να προκύψει από διάφορες χημικές ή βιομηχανικές αιτίες κατά τη διάρκεια της παραγωγής, της εμφιάλωσης ή της αποθήκευσης. Εδώ είναι μερικά πιθανά σενάρια:
1. Μόλυνση από καθαριστικά ή απολυμαντικά
Κατά την καθαριότητα των μηχανών εμφιάλωσης, χρησιμοποιούνται ισχυρές χημικές ουσίες. Αν δεν ξεπλυθούν σωστά μπορούν να μείνουν υπολείμματα μέσα στις γραμμές παραγωγής. Αυτά περνούν στο τελικό προϊόν και προκαλούν χημική οσμή ή γεύση, ή ακόμα και τοξικότητα.
2. Ελαττωματικές πρώτες ύλες
Αν κάποιο από τα βασικά συστατικά της μπύρας (π.χ. βύνη, λυκίσκος ή νερό) έχει έρθει σε επαφή με χημικούς ρύπους από το περιβάλλον ή κακής ποιότητας δοχεία αποθήκευσης, τότε η επιμόλυνση μπορεί να φτάσει στο τελικό προϊόν.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Το βασιλικό μυστικό νεότητας»: Το λιτό, καθημερινό γεύμα της Ελισάβετ με δύο υλικά που την κράτησε υγιή μέχρι τα βαθιά γεράματα
3. Ανεπιθύμητη χημική αντίδραση
Κάποιες φορές, συστατικά μπορεί να αντιδράσουν απρόβλεπτα μεταξύ τους ή με τα υλικά της συσκευασίας (π.χ. φιάλες, καπάκια). Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε χημικές ενώσεις με έντονη οσμή, ή επικίνδυνες για την υγεία.
4. Κακές συνθήκες αποθήκευσης ή μεταφοράς
Υψηλές θερμοκρασίες, υγρασία ή έκθεση σε φως μπορεί να αλλοιώσουν τα συστατικά της μπύρας, να επιταχύνουν τη διάσπαση ουσιών και να παραχθούν πτητικές ενώσεις με άσχημη μυρωδιά.
5. Μικροβιακή επιμόλυνση
Αν και δεν αναφέρεται ξεκάθαρα στην ανάκληση, κάποια βακτήρια ή μύκητες μπορούν να παράγουν χημικές ενώσεις (π.χ. φαινόλες, θειώδεις ενώσεις) που μυρίζουν χημικά, πλαστικό ή διαλυτικό.
Επειδή η FSANZ κάνει λόγο συγκεκριμένα για “χημική μόλυνση” με “δυσάρεστη οσμή”, το πιθανότερο είναι να πρόκειται για παραμονή καθαριστικού, διαλύτη ή άλλου τεχνικού υλικού μέσα στις γραμμές παραγωγής.
Τι μπορεί να πάθει κάποιος που έχει καταναλώσει μια τέτοια μολυσμένη μπύρα;
Αν κάποιος καταναλώσει μπύρα που έχει χημική επιμόλυνση, οι επιπτώσεις μπορεί να ποικίλλουν — ανάλογα με την ουσία, την ποσότητα, και τη γενική υγεία του ατόμου. Αν η μπύρα περιέχει υπολείμματα καθαριστικών, διαλυτών ή άλλων χημικών, μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό στο στόμα, φάρυγγα ή στομάχι, δυσάρεστη γεύση ή κάψιμο στον λαιμό, ναυτία και έμετο, διάρροια, ζάλη ή πονοκέφαλο.
Άτομα με ευαισθησία σε χημικές ουσίες (π.χ. θειώδη, φαινόλες, ή υπολείμματα απολυμαντικών) μπορεί να εμφανίσουν δερματικά εξανθήματα, δυσκολία στην αναπνοή (σε σοβαρές περιπτώσεις) και επιτάχυνση καρδιακού ρυθμού.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
