Η ευρωπαϊκή αρχή διαπιστώνει επαρκές περιθώριο ασφάλειας και χαμηλή αλλεργιογόνο δυναμική για όλες τις ηλικιακές ομάδες
Κατόπιν αιτήματος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, η Επιστημονική Ομάδα για τη Διατροφή, τα Νέα Τρόφιμα και τα Αλλεργιογόνα Τροφίμων (NDA) της EFSA αξιολόγησε την ασφάλεια της σκόνης βιομάζας από τον μύκητα Rhizomucor pusillus ως Νέο Τρόφιμο (NF) σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΕ) 2015/2283. Το Νέο Τρόφιμο είναι μια σκόνη βιομάζας νηματοειδούς μύκητα.
Το προϊόν προορίζεται για χρήση ως συστατικό σε διάφορα τρόφιμα και απευθύνεται στον γενικό πληθυσμό, ενώ σε μορφή συμπληρώματος διατροφής ή υποκατάστατου γεύματος για έλεγχο βάρους απευθύνεται σε ενήλικες άνω των 18 ετών εξαιρουμένων των εγκύων και των θηλαζουσών γυναικών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρεται κατεψυγμένο μπρόκολο από τα ψυγεία αλυσίδων σούπερ μάρκετ λόγω επικίνδυνου βακτηρίου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένο βρεφικό γάλα: Στο φως τα «έγγραφα της ντροπής» για την κακή λειτουργία της ByHeart – Φόβοι για διεθνή διασπορά του κινδύνου
Η EFSA έκρινε ότι οι πληροφορίες που παρασχέθηκαν σχετικά με τη διαδικασία παραγωγής, τη σύνθεση, τη σταθερότητα και τις προδιαγραφές του Νέου Τροφίμου είναι επαρκείς και δεν εγείρουν ανησυχίες για την ασφάλεια.
Βάσει των δεδομένων που υποβλήθηκαν, η Ομάδα έκρινε ότι δεν υπάρχουν ανησυχίες σχετικά με τη γενοτοξικότητα. Επιπλέον, τα αποτελέσματα από τη μελέτη των 90 ημερών δεν έδειξαν τοξικολογικά σημαντικές επιδράσεις για τον άνθρωπο, ακόμη και στην υψηλότερη δοκιμασμένη δόση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κρέμες νυκτός: Οι πολύ γνωστές μάρκες που κρύβουν σοβαρούς κινδύνους για την επιδερμίδα – Εργαστηριακό τεστ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Πουλάμε σκ@@@ για φτωχούς», είπε στέλεχος κολοσσού τροφίμων και απολύθηκε!
Οι εκτιμήσεις έδειξαν ότι η υψηλότερη πρόσληψη του Νέου Τροφίμου κυμαίνεται από 539 έως 1013 mg/kg σωματικού βάρους ανά ημέρα. Λαμβάνοντας υπόψη τη διαδικασία παραγωγής, τα δεδομένα χαρακτηρισμού της σύνθεσης και την απουσία τοξικότητας, η Ομάδα έκρινε ότι το προκύπτον περιθώριο έκθεσης είναι επαρκές για όλες τις ομάδες του πληθυσμού.
Τέλος, η EFSA κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η πιθανότητα το Νέο Τρόφιμο να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις είναι χαμηλή. Συνολικά, η Ομάδα κρίνει ότι η σκόνη βιομάζας Rhizomucor pusillus είναι ασφαλής υπό τις προτεινόμενες συνθήκες χρήσης.
