Η EPA στο στόχαστρο για τους κινδύνους στην τροφή και το νερό
Η Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος των ΗΠΑ (EPA) προχωρά στην έγκριση νέων φυτοφαρμάκων που περιέχουν «παντοτινά χημικά» (PFAS) ως ενεργά συστατικά, παρά τις ανησυχίες που εκφράζονται από επιστήμονες και περιβαλλοντικές ομάδες σχετικά με τις επιπτώσεις στην υγεία και το περιβάλλον. Αυτά τα χημικά, γνωστά για την ανθεκτικότητα τους και τη συσχέτιση τους με προβλήματα υγείας όπως ο καρκίνος και οι γενετικές ανωμαλίες, πλέον χρησιμοποιούνται σε προϊόντα που ψεκάζονται σε λαχανικά, όπως μαρούλια, μπρόκολα και πατάτες.
Η επέκταση των PFAS στα τρόφιμα
Η EPA ενέκρινε πρόσφατα δύο νέα φυτοφάρμακα, τα οποία πληρούν τον διεθνώς αναγνωρισμένο ορισμό για τις υπερ- και πολυφθοροαλκυλιωμένες ουσίες (PFAS), και έχει ανακοινώσει σχέδια για τέσσερις επιπλέον εγκρίσεις. Οι ουσίες αυτές, όπως η κυκλοβουτριφλουράμη (cyclobutrifluram) και η ισοκυκλοσεράμη (isocycloseram), θα χρησιμοποιηθούν σε βασικά γεωργικά προϊόντα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Είναι ο καφές τόσο «αθώος» όσο πιστεύουμε; Νέα έρευνα για την παρουσία τοξικού μολύβδου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κρούσματα ηπατίτιδας από κατεψυγμένες φράουλες
Οργανώσεις όπως το Environmental Working Group (EWG) προειδοποιούν ότι η χρήση αυτών των φυτοφαρμάκων αυξάνει τον κίνδυνο μόλυνσης των τροφίμων, του πόσιμου νερού και του εδάφους. Μια ανάλυση του EWG στα δεδομένα της Καλιφόρνια έδειξε ότι μεταξύ 2018 και 2023, σχεδόν 15 εκατομμύρια λίβρες φυτοφαρμάκων PFAS από 52 φθοριωμένα συστατικά ψεκάστηκαν σε καλλιέργειες όπως αμύγδαλα, φιστίκια, ντομάτες και σταφύλια.
Κίνδυνοι από τα «υπερ-βραχείας αλυσίδας» χημικά
Μια συγκεκριμένη ανησυχία αφορά τα φυτοφάρμακα που περιέχουν λιγότερα από τέσσερα φθοριωμένα άτομα άνθρακα, γνωστά ως χημικά «υπερ-βραχείας αλυσίδας» (ultrashort-chain). Οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι αυτές οι ενώσεις είναι εξαιρετικά κινητές στο περιβάλλον, δυσκολεύοντας το φιλτράρισμά τους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Είναι ο καφές τόσο «αθώος» όσο πιστεύουμε; Νέα έρευνα για την παρουσία τοξικού μολύβδου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κρούσματα ηπατίτιδας από κατεψυγμένες φράουλες
Δύο από τα πρόσφατα εγκεκριμένα φυτοφάρμακα διασπώνται σε TFA, ένα γνωστό αλλά ελάχιστα μελετημένο PFAS που έχει συνδεθεί με αναπαραγωγικές βλάβες και ηπατική βλάβη. Ειδικοί τονίζουν ότι, ενώ αυτά τα υπερ-βραχείας αλυσίδας χημικά μπορεί να μην είναι βιολογικά επίμονα, είναι περιβαλλοντικά επίμονα και η συνεχής χρήση τους αναμένεται να αυξήσει τις συγκεντρώσεις τους στα τρόφιμα και το νερό.
