Αναρτήθηκε στον Καναδά μια έκτη ενημέρωση σχετικά με την ανάκληση συγκεκριμένων μανιταριών enoki, που είναι πιθανώς μολυσμένα με Listeria monocytogenes. Τα μανιτάρια που ανακαλούνται, πωλήθηκαν στην Αλμπέρτα, τη Βρετανική Κολούμπια, τη Μανιτόμπα, το Οντάριο και το Σασκατσεουάν και μπορεί να έχουν διανεμηθεί σε άλλες επαρχίες ή εδάφη.
“Η προειδοποίηση ανάκλησης τροφίμων που εκδόθηκε στις 28 Οκτωβρίου 2021, έχει ενημερωθεί ώστε να περιλαμβάνει πρόσθετες πληροφορίες για το προϊόν. Αυτές οι πρόσθετες πληροφορίες εντοπίστηκαν κατά τη διάρκεια της έρευνας ασφάλειας τροφίμων της Καναδικής Υπηρεσίας Επιθεώρησης Τροφίμων (CFIA),” σύμφωνα με την τελευταία ενημέρωση.
Η Covic International Trading Inc. ανακαλεί το εμπορικό σήμα Jongilpoom “Μανιτάρι Ενόκι” από την αγορά λόγω παρουσίας Listeria monocytogenes. Όπως αναφέρει το Food Safety News, στην ανακοίνωση ανάκλησης δεν συμπεριλήφθηκε η χώρα καταγωγής.
Τα τρόφιμα που έχουν μολυνθεί με Listeria monocytogenes μπορεί να μην φαίνονται ή να μυρίζουν χαλασμένα, αλλά μπορούν ακόμα να προκαλέσουν σοβαρές και μερικές φορές απειλητικές για τη ζωή λοιμώξεις. Μπορεί να χρειαστούν έως και 70 ημέρες μετά την έκθεση στη Listeria, για να αναπτυχθούν συμπτώματα της λιστερίωσης.
Τα συμπτώματα της λοίμωξης από Listeria μπορεί να περιλαμβάνουν έμετο, ναυτία, επίμονο πυρετό, μυϊκούς πόνους, σοβαρό πονοκέφαλο και δυσκαμψία του αυχένα. Απαιτούνται ειδικές εργαστηριακές εξετάσεις για τη διάγνωση λοιμώξεων από λιστερίωση, οι οποίες μπορούν να μιμηθούν άλλες ασθένειες.
Οι έγκυες γυναίκες, οι ηλικιωμένοι, τα μικρά παιδιά και άτομα όπως οι καρκινοπαθείς, που έχουν εξασθενήσει το ανοσοποιητικό σύστημα, διατρέχουν ιδιαίτερο κίνδυνο σοβαρών ασθενειών, απειλητικών για τη ζωή λοιμώξεων και άλλων επιπλοκών. Αν και οι επιμολυσμένες έγκυες γυναίκες μπορεί να παρουσιάσουν μόνο ήπια συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη, οι λοιμώξεις τους μπορούν να οδηγήσουν σε πρόωρο τοκετό, λοίμωξη του νεογέννητου ή ακόμα και θνησιγένεια.
