Οι αρχές της Σλοβενίας ανακάλεσαν υποκατάστατο τυριού Ελληνικής εταιρείας, λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε ορυκτέλαια.
Έκκληση στους καταναλωτές να μην καταναλώσουν και να επιστρέψουν στο κατάστημα υποκατάστατο ελληνικού τυριού γκούντα, απηύθυνε σε σημερινή ανακοίνωση, η Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων της Σλοβενίας.
- ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα φτιάξετε πεντανόστιμο ψωμί σε φριτέζα αέρα
Το υποκατάστατο τυριού σε νιφάδες, είναι το Violife (Violife Gouda gescmack) των 140gr με ημερομηνία «ανάλωση καλύτερα πριν από τις 23/2/2025» και παρτίδα L4120SL1412 στο οποίο ανιχνεύτηκε υψηλή ποσότητα ορυκτελαίων*. Σύμφωνα με την ανακοίνωση το «τυρί» violife παράγεται από την ελληνική εταιρεία Arivia sa και διανέμεται στη χώρα από την Αυστριακή εταιρεία Kastner Gruppe.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προειδοποίηση για μολυσμένο κατεψυγμένο μπρόκολο: «Ελέγξτε τους καταψύκτες σας και πετάξτε το!»
- ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Πώς θα συνέλθουμε γρήγορα από την υπερφαγία και το hangover της Πρωτοχρονιάς
Το φυτικό τυρί Violife έχει ήδη ανακληθεί από τα σουπερμάρκετ της Σλοβενίας. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα της Arivia τα φυτικά προϊόντα Violife έχουν ως βάση την καρύδα και είναι χωρίς λακτόζη και γλουτένη και δεν περιέχουν συντηρητικά.
Πως μολύνεται το vegan τυρί, με ορυκτέλαια;
Πριν από λίγες ημέρες όπως είχε δημοσιεύσει το Cibum, το Γερμανόφωνο περιοδικό προστασίας των καταναλωτών oekotest, ανέλυσε 12 δημοφιλείς μάρκες φυτικών τυριών (μεταξύ των οποίων και το vegan τυρί με γεύση Gouda της Violife). Το εργαστήριο ανίχνευσε αρωματικούς υδρογονάνθρακες ορυκτελαίων (MOAH) συνολικά τέσσερις φορές. Για τρία προϊόντα, η μετρούμενη τιμή ήταν ακόμη υψηλότερη από τη μέγιστη περιεκτικότητα που πρότεινε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή για τρόφιμα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά.Ακόμη πιο συχνά, το εργαστήριο βρήκε κορεσμένους υδρογονάνθρακες ορυκτελαίων (αναλόγων MOSH/MOSH).
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι αρρώστιες που πιθανώς “κουβαλάει” ο Αϊ Βασίλης
Σύμφωνα με το oekotest μόνο οι παρασκευαστές μπορούν να απαντήσουν πώς τα υπολείμματα ορυκτελαίων μολύνουν το vegan τυρί. Μια πηγή εισόδου μπορεί να είναι τα λιπαντικά που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σχολείο τάιζε μαθητές με τα υπολείμματα από τον κουβά με τροφή για σκύλους – Έξαλλοι οι γονείς
Σε γνωμοδότηση της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων EFSA αναφέρεται πως οι υδρογονάνθρακες ορυκτελαίου μπορούν να εισέλθουν στα τρόφιμα με πολλούς τρόπους — μέσω της περιβαλλοντικής μόλυνσης, της χρήσης λιπαντικών για μηχανήματα, των μέσων απελευθέρωσης, των βοηθητικών μέσων επεξεργασίας, των πρόσθετων τροφίμων ή ζωοτροφών και της μετανάστευσης από υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επιδημία ηπατίτιδας Α από κατανάλωση νερού μολυσμένου με περιττώματα
- ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δύο θάνατοι και δεκάδες τραυματισμοί από επιτραπέζια τζάκια – Απαγόρευση πώλησης
Οι κανονισμοί της ΕΕ απαιτούν από τα κράτη μέλη να παρακολουθούν την παρουσία του MOH στα τρόφιμα σύμφωνα με τις οδηγίες που παρέχονται από το Κοινό Κέντρο Ερευνών της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Στις 28 Δεκεμβρίου σήμανε συναγερμός στη Ευρώπη για κίνδυνο από τσάι που διανέμεται σε 18 χώρες μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα και στο οποίο εντοπίστηκε υψηλή ποσότητα ορυκτελαίων MOAH (3,3mg/Kg με μέγιστο όριο κάτω από 0,5Mg/Kg).
Το Cibum είχε ενημερώσει και για την μεγάλη ανάκληση σνακ πατατάκια σε έξι χώρες, επειδή περιείχαν ορυκτέλαια. Όπως διαπιστώθηκε, το λάδι που χρησιμοποιείται στις μηχανές εξοπλισμού μόλυνε το σύνολο της παραγωγής με αποτέλεσμα να ανακληθούν 32 παρτίδες προϊόντων που λήγουν τους πρώτους μήνες του 2025. Και η Κροατία είχε ανακαλέσει τη σοκολάτα της Nestlé KIT KAT Mini 200g σε σακουλάκι (προϊόν βάφλας καλυμμένο με σοκολάτα γάλακτος), παρτίδα: 40580734, με ημερομηνία λήξης: 01/2025 λόγω παρουσίας ορυκτελαίων.
- ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα τρόφιμα που δεν αγοράζουν ΠΟΤΕ από σουπερμάρκετ επιστήμονες ασφάλειας τροφίμων
- ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μεγάλες ποσότητες αρσενικού σε βρεφικές και παιδικές τροφές – Ομαδική αγωγή γονέων κατά μεγάλης εταιρείας
* Τι είναι οι υδρογονάνθρακες πετρελαίου;
Οι υδρογονάνθρακες ορυκτελαίου (MOH) είναι μια ποικιλόμορφη ομάδα χημικών ενώσεων που προέρχονται
κυρίως από απόσταξη πετρελαίου και διύλιση. Χωρίζονται σε δύο κύριες κατηγορίες με βάση τη χημική τους δομή:
- Κορεσμένοι υδρογονάνθρακες (MOSH)
- Αρωματικοί υδρογονάνθρακες ορυκτελαίου (MOAH)
Ο πιθανός αντίκτυπος του MOH στην ανθρώπινη υγεία ποικίλλει ευρέως. Η mosh, η οποία είναι γνωστό ότι συσσωρεύεται στο ήπαρ και το λεμφικό σύστημα, δεν παρουσιάζει κίνδυνο για τη δημόσια υγεία στα τρέχοντα επίπεδα διατροφικής έκθεσης. Ένας τύπος MOAH μπορεί να περιέχει γονιδιοτοξικές ουσίες που μπορούν να βλάψουν το DNA στα κύτταρα και μπορεί να προκαλέσουν καρκίνο. Για ουσίες όπως αυτές, δεν μπορεί να καθοριστεί ασφαλές επίπεδο, σύμφωνα με την EFSA.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
