Φέτος η παγκόσμια καμπάνια αφιερώνεται στον ρόλο της επιστήμης στην εξεύρεση λύσεων
Στις 7 Ιουνίου 2026 γιορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων με κεντρικό μήνυμα «Από τη νοσηρότητα σε λύσεις: Ασφαλή τρόφιμα παντού». Ο ΕΦΕΤ συμμετέχει στην ετήσια αυτή δράση υπενθυμίζοντας ότι η πρόσβαση σε ασφαλή, θρεπτικά και οικονομικά προσιτά τρόφιμα αποτελεί δικαίωμα για όλους, χωρίς διακρίσεις. Η φετινή καμπάνια εστιάζει στον καθοριστικό ρόλο των επιστημονικών δεδομένων, αναγνωρίζοντας ότι όσο πιο πλούσια και αξιόπιστα είναι τα στοιχεία για ασθένειες, θανάτους και συνολική επιβάρυνση του συστήματος υγείας, τόσο πιο αποτελεσματικά μπορούν να σχεδιαστούν οι παρεμβάσεις.
Τα τροφιμογενή νοσήματα παραμένουν μια από τις πιο ευρέως υποτιμημένες απειλές για τη δημόσια υγεία. Βακτήρια, ιοί, μύκητες και βλαβερές χημικές ουσίες μπορούν να εισχωρήσουν στην τροφική αλυσίδα σε οποιοδήποτε από τα πολλά στάδιά της, από τον παραγωγό και τον μεταποιητή έως τον διανομέα, τον λιανοπωλητή και τελικά τον καταναλωτή. Οι επιπτώσεις δεν περιορίζονται στην υγεία: ιατρικά έξοδα, απώλεια παραγωγικότητας και κοινωνικό κόστος συνθέτουν μια εικόνα που καθιστά την ασφάλεια τροφίμων ζήτημα εξίσου οικονομικό και επιδημιολογικό. Η κλιματική αλλαγή και η εποχικότητα διαμορφώνουν συνεχώς νέους κινδύνους, καθιστώντας τη διαρκή παρακολούθηση και έρευνα αναπόφευκτη αναγκαιότητα.
Ο ρόλος του ΕΦΕΤ και η συνεργασία με ευρωπαϊκούς φορείς
Ο ΕΦΕΤ συμμετέχει καθημερινά στην προσπάθεια διασφάλισης της πρόσβασης των πολιτών σε ασφαλή τρόφιμα μέσω επίβλεψης επιχειρήσεων τροφίμων, ενημέρωσης καταναλωτών και συμμετοχής σε ευρωπαϊκές επικοινωνιακές δράσεις, όπως η εκστρατεία Safe2Eat της EFSA. Μέσα από την ιστοσελίδα του, τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και τα δελτία που εκδίδει, παρέχει αντικειμενική και έγκυρη πληροφόρηση που επιτρέπει στους καταναλωτές να κάνουν συνειδητές επιλογές. Το μήνυμα της φετινής ημέρας είναι σαφές: σε έναν κόσμο που συνεχώς μεταβάλλεται, η ασφάλεια τροφίμων δεν επιτυγχάνεται μεμονωμένα, αλλά μέσα από συντονισμένες πολιτικές, συνεργασία όλων των κρίκων της εφοδιαστικής αλυσίδας και εκπαίδευση που προστατεύει ιδιαίτερα τις πιο ευάλωτες ομάδες του πληθυσμού.
