Αλλάζουν τα δεδομένα στην ασφάλεια τροφίμων
Μια νέα τεχνολογία που αναπτύχθηκε από ερευνητές του Πανεπιστημίου του Strathclyde θα μπορούσε να φέρει επανάσταση στην παγκόσμια ασφάλεια των τροφίμων. Η φορητή συσκευή FoodShield, που δημιούργησε η εταιρεία Biosers, ανιχνεύει τη θανατηφόρα μόλυνση από Listeria σε μόλις πέντε λεπτά, προσφέροντας ένα κρίσιμο εργαλείο για την πρόληψη επιδημιών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κοτόσουπα: Το συστατικό που απογειώνει τη γεύση και τη θρεπτική αξία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αρτοποιία: Το νέο συστατικό μεγάλης εταιρείας υπόσχεται προστασία από μούχλ
Η Listeria monocytogenes είναι ένας από τους πιο επικίνδυνους παθογόνους μικροοργανισμούς που μεταδίδονται μέσω των τροφίμων, σκοτώνοντας έως και 30% των μολυσμένων ατόμων. Οι υπάρχουσες μέθοδοι ανίχνευσης απαιτούν δύο έως οκτώ ημέρες, διάστημα που επιτρέπει στα μολυσμένα προϊόντα να φτάσουν στους καταναλωτές.
Η Biosers, που ιδρύθηκε από τους ερευνητές Hayleigh May και Andrew Callandar, απέσπασε το πρώτο βραβείο Converge Challenge στα φετινά Converge Awards, εξασφαλίζοντας 50.000 λίρες και υποστήριξη σε είδος για την εμπορευματοποίηση της τεχνολογίας. Η συσκευή προσφέρει γρήγορη, οικονομικά αποδοτική λύση για τους κατασκευαστές τροφίμων και τα εργαστήρια ελέγχου, μειώνοντας τις ανακλήσεις προϊόντων και τις οικονομικές απώλειες.
Εγγραφείτε στα FEA 2025 και ελάτε να γράψουμε μαζί μία ιστορία που αξίζει να ειπωθεί
Η επιτυχία της Biosers έρχεται σε μια περίοδο σημαντικής ενίσχυσης του προγράμματος Converge, το οποίο εξασφάλισε τη μεγαλύτερη χρηματοδότηση της ιστορίας του (1,26 εκατ. λίρες από το Scottish Funding Council για τα επόμενα τρία χρόνια). Παράλληλα, ανακοινώθηκε μια νέα στρατηγική συνεργασία με τη Scottish Enterprise, με στόχο τη δημιουργία πιο αποτελεσματικών διαδρομών από την ερευνητική ιδέα στην εμπορική επιτυχία.
Από την έναρξή του το 2011, το πρόγραμμα Converge έχει υποστηρίξει τη δημιουργία πάνω από 450 εταιρειών, εκπαιδεύοντας πάνω από 830 επίδοξους ιδρυτές, με ποσοστό επιβίωσης τριών ετών άνω του 86%, πολύ πάνω από τον μέσο όρο της αγοράς.
Ανοιχτό σε φοιτητές, αποφοίτους και προσωπικό των πανεπιστημίων της Σκωτίας, το πρόγραμμα παρέχει εντατική επιχειρηματική εκπαίδευση, δίκτυα υποστήριξης, εξατομικευμένη καθοδήγηση και χρηματοδότηση χωρίς παραχώρηση μετοχών, προσφέροντας ένα από τα πιο ολοκληρωμένα πλαίσια ενίσχυσης της καινοτομίας στην Ευρώπη.Μια νέα τεχνολογία που αναπτύχθηκε από ερευνητές του Πανεπιστημίου του Strathclyde θα μπορούσε να φέρει επανάσταση στην παγκόσμια ασφάλεια των τροφίμων. Η φορητή συσκευή FoodShield, που δημιούργησε η εταιρεία Biosers, ανιχνεύει τη θανατηφόρα μόλυνση από Listeria σε μόλις πέντε λεπτά, προσφέροντας ένα κρίσιμο εργαλείο για την πρόληψη επιδημιών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παλιοσίδερα η αιτία της ραδιενεργής μόλυνσης γαρίδων – Η χαλυβουργία βρίσκεται 2 χλμ από το εργοστάσιο παραγωγής των θαλασσινών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Να γιατί έφθασε το μοσχαρίσιο κρέας τα 20€ το κιλό!
Η Listeria monocytogenes είναι ένας από τους πιο επικίνδυνους παθογόνους μικροοργανισμούς που μεταδίδονται μέσω των τροφίμων, σκοτώνοντας έως και 30% των μολυσμένων ατόμων. Οι υπάρχουσες μέθοδοι ανίχνευσης απαιτούν δύο έως οκτώ ημέρες, διάστημα που επιτρέπει στα μολυσμένα προϊόντα να φτάσουν στους καταναλωτές.
Η Biosers, που ιδρύθηκε από τους ερευνητές Hayleigh May και Andrew Callandar, απέσπασε το πρώτο βραβείο Converge Challenge στα φετινά Converge Awards, εξασφαλίζοντας 50.000 λίρες και υποστήριξη σε είδος για την εμπορευματοποίηση της τεχνολογίας.
Η συσκευή προσφέρει γρήγορη, οικονομικά αποδοτική λύση για τους κατασκευαστές τροφίμων και τα εργαστήρια ελέγχου, μειώνοντας τις ανακλήσεις προϊόντων και τις οικονομικές απώλειες.
Η επιτυχία της Biosers έρχεται σε μια περίοδο σημαντικής ενίσχυσης του προγράμματος Converge, το οποίο εξασφάλισε τη μεγαλύτερη χρηματοδότηση της ιστορίας του – 1,26 εκατ. λίρες από το Scottish Funding Council για τα επόμενα τρία χρόνια. Παράλληλα, ανακοινώθηκε μια νέα στρατηγική συνεργασία με τη Scottish Enterprise, με στόχο τη δημιουργία πιο αποτελεσματικών διαδρομών από την ερευνητική ιδέα στην εμπορική επιτυχία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνο βακτήριο σε κατεψυγμένο σπανάκι – Προκαλεί σοβαρές ή και θανατηφόρες λοιμώξεις
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σπρέι μελατονίνης για τον ύπνο: Οι κίνδυνοι είναι περισσότεροι από τα οφέλη σύμφωνα με τους επιστήμονες
Από την έναρξή του το 2011, το πρόγραμμα Converge έχει υποστηρίξει τη δημιουργία πάνω από 450 εταιρειών, εκπαιδεύοντας πάνω από 830 επίδοξους ιδρυτές, με ποσοστό επιβίωσης τριών ετών άνω του 86% – πολύ πάνω από τον μέσο όρο της αγοράς.
Ανοιχτό σε φοιτητές, αποφοίτους και προσωπικό των πανεπιστημίων της Σκωτίας, το πρόγραμμα παρέχει εντατική επιχειρηματική εκπαίδευση, δίκτυα υποστήριξης, εξατομικευμένη καθοδήγηση και χρηματοδότηση χωρίς παραχώρηση μετοχών, προσφέροντας ένα από τα πιο ολοκληρωμένα πλαίσια ενίσχυσης της καινοτομίας στην Ευρώπη.
