Φρυγανιές: Κονιοποιημένο μέταλλο σε συσκευασμένο τρίμμα – Ειδοποίηση RASFF

Πώς βρέθηκε η μεταλλική σκόνη στην τριμμένη φρυγανιά;

Το σύστημα RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) ή Σύστημα Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές που ανακοινώνει πληροφορίες σχετικά με σημαντικούς κινδύνους στις χώρες της ΕΕ, ειδοποιεί ότι έχει βρεθεί ξένο σώμα και συγκεκριμένα μεταλλική σκόνη (κονιοποιημένο μέταλλο) σε τριμμένη φρυγανιά που παράγεται στην Γερμανία.

Η γνωστοποίηση γίνεται σε Τσεχία, Γερμανία, Ουγγαρία, Ιρλανδία που κυκλοφορεί το προϊόν και ήδη η Ουγγαρία έχει ανακαλέσει από την αγορά δύο τυριά τα οποία πανάρονται με το μολυσμένο τρίμμα, το παναρισμένο τυρί camembert, και το ψημένο τυρί τσένταρ.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ψευδείς κριτικές: Αυτά είναι τα πληρωμένα κόλπα με τα οποία εστιατόρια, ξενοδοχεία και άλλες επιχειρήσεις μαζεύουν αστεράκια

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κομμάτια πλαστικού σε δημοφιλές τρόφιμο για το πρωινό που πωλείται από μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Με τι μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αυγά σε συνταγές

Πώς βρέθηκε η μεταλλική σκόνη στην τριμμένη φρυγανιά;

Η παρουσία μεταλλικής σκόνης σε τριμμένη φρυγανιά μπορεί να προέλθει από διάφορους παράγοντες στη διαδικασία παραγωγής ή συσκευασίας. Στην παραγωγή και επεξεργασία της φρυγανιάς, τα μηχανήματα που χρησιμοποιούνται (π.χ. μύλοι, μηχανές τριψίματος) μπορεί να φθείρονται με τον καιρό και να αποκολλήσουν μικρά κομμάτια μετάλλου από τις μεταλλικές επιφάνειες τους.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι γίνεται με τη σοκολάτα Dubai; Νέα επείγουσα ανάκληση

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | McDonald’s: Σοκαριστικό βίντεο δείχνει βρώμικη σφουγγαρίστρα να στεγνώνει κάτω από τη λάμπα για τις τηγανητές πατάτες!

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί τα μπαρ σερβίρουν αλατισμένα φιστίκια ή πατατάκια με τα ποτά; 

Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης ή μεταφοράς, η φρυγανιά μπορεί να έρθει σε επαφή με μεταλλικά αντικείμενα (π.χ. εργαλεία ή ακατάλληλα αποθηκευμένα κοντά σε σιδηρούχες επιφάνειες), με αποτέλεσμα να υπάρξουν ίχνη μετάλλου. Επίσης, αν η φρυγανιά παράγεται ή συσκευάζεται σε εγκαταστάσεις που επεξεργάζονται και άλλα προϊόντα (όπως μεταλλικά σκεύη ή κονσέρβες), μπορεί να υπάρξει διασταυρούμενη μόλυνση από μεταλλικά σωματίδια.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τρώτε αυτά τα λαχανικά για να μη γκριζάρουν τα μαλλιά σας – Έρευνα

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται δεκάδες εξαρτήματα για iphone λόγω σοβαρού κινδύνου 

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αλήθεια τώρα; Τι κλέβουν θαμώνες από το νέο εστιατόριο του σεφ Γκόρντον Ράμσεϊ

Τι θα πάθω αν καταναλώσω την φρυγρανιά με τη μεταλλική σκόνη;

Η παρουσία μεταλλικής σκόνης σε τρόφιμα μπορεί να επιδράσει στην ασφάλεια του προϊόντος, καθώς η κατάποση μεταλλικών σωματιδίων ενδέχεται να προκαλέσει τραυματισμούς στο πεπτικό σύστημα ή άλλες αντιδράσεις.

Επικοινωνήστε με τον κατασκευαστή ή την εταιρεία που παράγει το προϊόν, καθώς είναι υποχρεωμένοι να διερευνήσουν το περιστατικό και να ελέγξουν την ποιότητα της παραγωγής. Αναφέρετε το περιστατικό στις αρμόδιες αρχές ασφαλείας τροφίμων, όπως τον ΕΦΕΤ (Ελληνική Αρχή για την Ασφάλεια Τροφίμων).

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποια είναι τα πιο μολυσμένα ψάρια σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία της Ευρώπης

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται σοκολατένια πουράκια, μπισκότα και γκοφρέτες μετά από καταγγελία καταναλωτή

*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.