Νέο περιστατικό ανίχνευσης αφλατοξινών σε προϊόντα από την Τουρκία.
Η Γαλλία χθες 9 Ιανουαρίου, ενημέρωσε την Ευρωπαϊκή πύλη έγκαιρης ειδοποίησης RASFF, για τον εντοπισμό αυξημένου επιπέδου αφλατοξινών σε αποξηραμένα σύκα προέλευσης Τουρκίας. Οι αφλατοξίνες εντοπίστηκαν κατά τη διάρκεια ελέγχου στα σύνορα και το φορτίο με τα επικίνδυνα σύκα δεσμεύτηκε από τις Γαλλικές αρχές. Η πύλη RASFF χαρακτηρίζει σοβαρό τον κίνδυνο.
Να σημειωθεί ότι εντοπίστηκαν Αφλατοξίνη Β1: 29 ± 9 μg/kg με μέγιστο επιτρεπτό 6 μg/kg και Ολικές αφλατοξίνες 40±10 μg/kg με μέγιστο επιτρεπτό 10,0 μg/kg.
Υπενθυμίζεται ότι τον περασμένο μήνα η Ελλάδα επέστρεψε στην Τουρκία αποξηραμένα σύκα λόγω υψηλής ανίχνευσης αφλατοξινών, ενώ τον περασμένο Οκτώβριο, 1 στις 3 ενημερώσεις RASFF για αφλατοξίνες αφορούσε τουρκικά προϊόντα.
Η χρόνια έκθεση σε αφλατοξίνες μπορεί να οδηγήσει σε ηπατική βλάβη ή καρκίνο του ήπατος, ειδικά σε άτομα με προϋπάρχουσες παθήσεις όπως η λοίμωξη από ηπατίτιδα Β. Η αναπνοή στα σπόρια του μύκητα του ασπεργίλλου μπορεί επίσης να προκαλέσει ερεθισμό ή βλάβη στους πνεύμονες, και πάλι, ειδικά σε άτομα με προϋπάρχουσα πνευμονική νόσο, όπως η φυματίωση ή η ΧΑΠ. Επιπλέον η κατανάλωση αφλατοξινών μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση που λέγεται αφλατοξίνωση, με εμετό και κοιλιακό άλγος.
Τα φιστίκια βρίσκονται στην κορυφή της λίστας μολύνσεων από αφλατοξίνες αλλά και τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να φέρουν αυτές τις τοξίνες με πιο ευπαθές το αποξηραμένο σύκο το οποίο χαρακτηρίζεται από υψηλή συχνότητα εμφάνισης αφλατοξινών και κυρίως σε προϊόντα όπου εξακολουθούν να εφαρμόζονται φυσικές μέθοδοι στεγνώματος στον ήλιο.
Ακολουθήστε το Cibum 
