Ο ιστορικός αγγλικός σύλλογος αντιμετωπίζει κρίση αξιοπιστίας στις υπηρεσίες εστίασης του σταδίου
Η Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ βρίσκεται αντιμέτωπη με μια δυσάρεστη πραγματικότητα, καθώς η ανακάλυψη περιττωμάτων ποντικιών σε διάφορους χώρους του Old Trafford αποτελεί το τελευταίο πλήγμα στην προσπάθεια του συλλόγου να αποκαταστήσει την εικόνα του έπειτα από σειρά προβληματικών περιστατικών. Η εφημερίδα Daily Mail αποκάλυψε ότι οι επιθεωρητές υγιεινής εντόπισαν τα περιττώματα σε χώρους VIP φιλοξενίας, όπως το Ambassador Lounge, η σουίτα του Μάντσεστερ και η Σουίτα Νο 7. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα ευρήματα βρέθηκαν κάτω από μπαρ ή μπουφέ, επιτείνοντας την ανησυχία για το επίπεδο καθαριότητας.
Αν και εκπρόσωπος του συλλόγου δήλωσε ότι εφαρμόζεται «ισχυρό σύστημα ελέγχου παρασίτων» και πραγματοποιούνται «πολλαπλοί εβδομαδιαίοι έλεγχοι», η πραγματικότητα υποδεικνύει σοβαρές ελλείψεις στην εφαρμογή των πρωτοκόλλων ασφαλείας. Σύμφωνα με την ίδια έκθεση, επισημάνθηκαν και άλλες αδυναμίες, όπως βρώμικοι χώροι και ελλιπής επισήμανση προϊόντων.
Πέρσι, το Old Trafford βρέθηκε στο επίκεντρο αρνητικής δημοσιότητας όταν, σε ιδιωτική εκδήλωση, 30 επισκέπτες σερβιρίστηκαν ωμό κοτόπουλο. Ο έλεγχος αποκάλυψε ότι μόνο 3 από τους 20 δίσκους είχαν εξεταστεί για σωστό ψήσιμο, χωρίς καταγραφή θερμοκρασιών, στοιχείο κρίσιμο για την ασφάλεια των τροφίμων. Το αποτέλεσμα ήταν η υγειονομική αξιολόγηση να πέσει στο επίπεδο 1 στα 5, σηματοδοτώντας ουσιαστικά μια κατάσταση έκτακτης ανάγκης.
Όπως δημοσιεύσαμε και στο cibum, ως αντίδραση στις εξελίξεις, ο σύλλογος πρόσφατα ανήρτησε αγγελία για νέο υπεύθυνο ασφάλειας τροφίμων, στοχεύοντας, όπως αναφέρει, στην «υπέρβαση των προσδοκιών» σε ένα δυναμικό και απαιτητικό περιβάλλον. Ο νέος ρόλος προβλέπει στενή συνεργασία με εσωτερικές και εξωτερικές ομάδες, αποδεικνύοντας ότι η Γιουνάιτεντ αναγνωρίζει την ανάγκη για θεμελιώδεις αλλαγές.
Με περισσότερους από 250.000 επισκέπτες να γευματίζουν στα εστιατόρια του Old Trafford και πάνω από 300 εκδηλώσεις να φιλοξενούνται ετησίως, η διαχείριση της εφοδιαστικής και των τροφίμων είναι μια επιχείρηση κολοσσιαίων διαστάσεων. «Η Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ διαθέτει μία από τις μεγαλύτερες και πιο έμπειρες επιχειρήσεις τροφίμων στον παγκόσμιο αθλητισμό», τόνισε εκπρόσωπος του συλλόγου, επιβεβαιώνοντας τη δέσμευση για πλήρη ανάκτηση της αξιολόγησης πέντε αστέρων.
