Πότε χαλάει το νερό από το οποίο έχουμε πιει μερικές γουλιές αλλά έχουμε ξανακλείσει καλά με το καπάκι;
Σε ποιον δεν έχει τύχει να πεθαίνει από τη δίψα κατά τη διάρκεια της νύχτας, αλλά να δυσκολεύεται να σηκωθεί από το κρεβάτι, και να “γλυκοκοιτάζει” το ποτήρι με νερό από το προηγούμενο βράδυ που βρίσκεται στο κομοδίνο και αναρωτιέται “Άραγε θα πάθω τίποτα εάν το πιω; Και τι είναι αυτές οι φυσαλίδες;”.
Όταν βάζετε ένα ποτήρι νερό και το αφήνετε να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου, το άζωτο και το οξυγόνο βγαίνουν αργά από το διάλυμα, με μικροσκοπικές φυσαλίδες να σχηματίζονται και να συγχωνεύονται σε σημεία μικροσκοπικών ατελειών στο γυαλί. Βέβαια, εκτός από το κομμάτι των φυσαλίδων, που ουσιαστικά δεν ενέχουν κάποιο κίνδυνο όταν καταναλωθούν μέσω του νερού, υπάρχει και το ζήτημα των βακτηρίων. Όταν ένα ποτήρι αφεθεί για αρκετή ώρα εκτεθειμένο στο περιβάλλον, μπορεί να αναπτύξει ένα μεγάλο αριθμό βακτηρίων, κυρίως όταν η θερμοκρασία είναι υψηλή. Για το λόγο αυτό δεν συνίσταται η κατανάλωση νερού που έχει μείνει αρκετή ώρα καθώς δεν μπορούμε να γνωρίζουμε το μέγεθος των βακτηρίων, της σκόνης αλλά και άλλων ουσιών που μπορεί να περιέχει.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελληνικά μανταρίνια “τίγκα” σε απαγορευμένα και επικίνδυνα φυτοφάρμακα – Η Λετονία μας ξεμπρόστιασε στην Ευρώπη
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί δεν νιώθουμε πεινασμένοι την ώρα του πρωινού, αλλά τρελαινόμαστε στις λιγούρες μετά τις 8 το βράδυ;
Τι γίνεται όμως με το εμφιαλωμένο νερό; Πότε χαλάει το νερό από το οποίο έχουμε πιει μερικές γουλιές αλλά έχουμε ξανακλείσει καλά με το καπάκι;
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εμφιαλωμένο νερό: Μέγα σκάνδαλο Nestlé με τη συγκάλυψη της κυβέρνησης Μακρόν – Τι δείχνουν τα στοιχεία της έρευνας
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Διάσημη βιοχάκερ: Αλλάξτε αυτά στο σπίτι για να μειώσετε τη βιολογική ηλικία κατά 10 χρόνια και να απομακρύνετε τον καρκίνο
O μικροβιολόγος Δρ Τσαρλς Γκέρμπα είπε ότι αν και το παλιό νερό βρίθει από βακτήρια, είναι πιθανό να το πιείτε με ασφάλεια, καθώς τα μικρόβια είναι είναι ίδια με αυτά που βρίσκονται στο στόμα σας ούτως ή άλλως, οπότε δεν υπάρχει ουσιαστικό πρόβλημα.
Σύμφωνα με τον FDA λέει τεχνικά, το εμφιαλωμένο νερό μπορεί να αποθηκευτεί για πάντα, εάν είναι κατασκευασμένο σύμφωνα με τα βιομηχανικά πρότυπα και σφραγίζεται σωστά – αν και αυτό μπορεί να μην ισχύει εάν χρησιμοποιείτε μια φιάλη με καλαμάκι, για παράδειγμα.
Ωστόσο, το νερό αντιδρά στο διοξείδιο του άνθρακα εάν μείνει ακάλυπτο για περίπου οκτώ ώρες. Αυτό αλλάζει το pH του και μπορεί να αλλάξει τη γεύση του.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μην απλώνετε τα ρούχα μέσα στο σπίτι – Σοβαρός κίνδυνος ανεπανόρθωτης βλάβης στους πνεύμονες
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μην κάνετε ΠΟΤΕ αυτό το λάθος με τα κατεψυγμένα λαχανικά
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποια βακτήρια στο στόμα και στη γλώσσα αλλάζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και φέρνουν Αλτσχάιμερ – Νέα έρευνα
Τι γίνεται με το πλαστικό;
Το νερό που εμφιαλώνεται σε πλαστικά δοχεία μπορεί επίσης να αντιμετωπίσει έκπλυση πλαστικών με την πάροδο του χρόνου.
Ωστόσο, οι μελέτες δείχνουν ότι αυτά παραμένουν κάτω από το συνιστώμενο όριο όσο το νερό διατηρείται δροσερό – το ζεστό νερό ξεπλένει περισσότερο πλαστικό.
Κι ενώ τεχνικά «το νερό δεν μπορεί να χαλάσει γιατί δεν περιέχει πρωτεΐνες ή σάκχαρα (τα οποία διασπώνται από μικρόβια στα τρόφιμα)», τα ανοιχτά μπουκάλια θα πάρουν πολύ CO2 για να είναι απολαυστικά μετά από περίπου τρεις ημέρες.
Δεδομένου ότι τα περισσότερα επαναχρησιμοποιήσιμα μπουκάλια νερού δεν είναι σφραγισμένα, το όριο των τριών ημερών μπορεί να είναι ένας καλός οδηγός για την πλαστική φιάλη σας.
Ωστόσο, η γεύση από τα ακάλυπτα δοχεία θα αλλάξει μετά τις πρώτες οκτώ ώρες.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυγά και χοληστερόλη – Ανασκόπηση δεδομένων 48 ετών
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Είναι το ψωμί υπερεπεξεργασμένο τρόφιμο;
Μπουκάλια νερού στον ήλιο – όταν ο κίνδυνος αυξάνεται
Το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο πλαστικό μπουκάλι νερού είναι κατασκευασμένο από τερεφθαλικό πολυαιθυλένιο ή PET, το οποίο υποδεικνύεται στη φιάλη με τη σφραγίδα του αριθμού 1 που περιβάλλεται από βέλη. Αυτό το πλαστικό θεωρείται γενικά ασφαλές για χρήση για νερό, ωστόσο κάποιες παράμετροι το καθιστούν επικίνδυνο.
Ο κίνδυνος δεν αφορά τα χημικά υπολείμματα που μολύνουν τα περισσότερα πλαστικά, καθώς τα πλαστικά μπουκάλια PET έχουν σχετικά μικρή περιεκτικότητα. Ωστόσο δεν προορίζονται σε καμία περίπτωση για έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία, καθώς η υπεριώδης ακτινοβολία έχει την ικανότητα να σπάει τους χημικούς δεσμούς στα πλαστικά, συμπεριλαμβανομένου του PET, προκαλώντας τη γρήγορη αποσύνθεση του πλαστικού. Αυτό συμβαίνει επίσης όταν οι άνθρωποι κρατούν το μπουκάλι νερό στο αυτοκίνητό τους ή δίπλα τους στην παραλία.
Σύμφωνα με την Endocrine Society, «Τα πλαστικά περιέχουν και εκπλένουν επικίνδυνες χημικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένων χημικών που προκαλούν ενδοκρινικές διαταραχές (EDC) που απειλούν την ανθρώπινη υγεία… Τα EDC είναι χημικές ουσίες που διαταράσσουν τα ορμονικά συστήματα του σώματος και μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο, διαβήτη, αναπαραγωγικές διαταραχές και νευρολογικές βλάβες σε αναπτυσσόμενα έμβρυα και παιδιά.»
