Η αμερικανική υπηρεσία αυξάνει τις «Import Alerts» για να αποτρέπει τον κίνδυνο από μολυσμένα και μη συμμορφούμενα τρόφιμα
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) προχώρησε σε σημαντικές τροποποιήσεις των Ειδοποιήσεων Εισαγωγής (Import Alerts), ενισχύοντας τους ελέγχους σε μια σειρά ευαίσθητων προϊόντων, με σκοπό την αυτόματη κράτηση των αποστολών που δεν πληρούν τους κανονισμούς ασφαλείας. Αυτή η δράση, γνωστή ως DWPE (Detention Without Physical Examination), επιτρέπει τον γρήγορο αποκλεισμό επικίνδυνων ή μη συμμορφούμενων προϊόντων, προτού καν πραγματοποιηθεί η φυσική εξέταση των προϊόντων, βασιζόμενη σε προηγούμενες παραβάσεις των κατασκευαστών.
Ο τομέας των ψαριών και αλιευμάτων αντιμετωπίζει τη μεγαλύτερη ενίσχυση στους ελέγχους, καθώς ο FDA έχει ενεργοποιήσει ή τροποποιήσει ειδοποιήσεις για την αντιμετώπιση πολλαπλών κινδύνων. Μία από τις κύριες αιτίες κράτησης είναι η μη συμμόρφωση των ξένων μεταποιητών με τους κανονισμούς HACCP για τα θαλασσινά. Ενισχύεται ο έλεγχος σε ψάρια και αλιεύματα που εμφανίζουν αλλοίωση, όπως αποσύνθεση, καθώς και την παρουσία υψηλών επιπέδων ισταμίνης ή ινδολίου. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στους μικροβιολογικούς κινδύνους, καθώς ο FDA έχει θέσει σε εφαρμογή νέες ειδοποιήσεις για τον εντοπισμό Salmonella στα θαλασσινά προϊόντα, καθώς και για την παρουσία Listeria monocytogenes σε έτοιμα προς κατανάλωση θαλασσινά. Ένα ακόμη κρίσιμο σημείο είναι η επικίνδυνη συσκευασία, καθώς τίθενται υπό κράτηση ψάρια και αλιεύματα σε συσκευασία μειωμένου οξυγόνου (ROP) που διατηρούνται σε ψύξη, λόγω του κινδύνου παραγωγής τοξίνης Clostridium botulinum. Τέλος, ο οργανισμός συνεχίζει να ελέγχει τα υδατοκαλλιεργούμενα προϊόντα για την παρουσία μη εγκεκριμένων φαρμάκων ή χημικών ουσιών όπως η χλωραμφενικόλη.
Στην κατηγορία των κονσερβοποιημένων τροφίμων χαμηλής οξύτητας και των οξινισμένων τροφίμων, ο FDA έχει αυστηροποιήσει τους ελέγχους λόγω ανεπαρκών διαδικασιών ασφαλείας. Συγκεκριμένα, επιβάλλονται κρατήσεις προϊόντων από εμπορικούς μεταποιητές που δεν έχουν καταθέσει τις απαιτούμενες πληροφορίες επεξεργασίας ή για εκείνους που δεν έχουν υποβάλει τα προγραμματισμένα πρωτόκολλα επεξεργασίας που είναι απαραίτητα για τον έλεγχο μικροοργανισμών. Αυτό συμβαίνει επίσης και όταν διαπιστώνονται ανεπαρκείς έλεγχοι διαδικασίας κατά την παραγωγή. Αντίστοιχα, για τους χυμούς, οι ειδοποιήσεις εισαγωγής στοχεύουν ξένους μεταποιητές που δεν συμμορφώνονται με τους κανονισμούς Juice HACCP, μια μη συμμόρφωση που υποδηλώνει ότι οι διαδικασίες παραγωγής δεν έχουν σχεδιαστεί κατάλληλα για την ελαχιστοποίηση των κινδύνων για τη δημόσια υγεία. Εκτός από αυτούς τους συγκεκριμένους κινδύνους, ο FDA έχει ενισχύσει και τις γενικές ειδοποιήσεις εισαγωγής, καλύπτοντας την κράτηση τροφίμων που περιέχουν δηλωμένα πρόσθετα θειώδη ή άλλα τοξικά χημικά στοιχεία, καθώς και την κράτηση προϊόντων που φαίνεται να έχουν παραπλανητική επισήμανση ή όπου υπάρχουν ενδείξεις οικονομικής νοθείας.
