Λύσε και εσύ το σταυρόλεξο επιστήμης τροφίμων
Αν πιστεύεις ότι γνωρίζεις τι σημαίνει MOAH, HACCP, τι προκαλεί η Listeria monocytogenes ή τι ρόλο παίζουν τα αντιοξειδωτικά στη διατροφή μας… αυτό το σταυρόλεξο είναι για σένα… Ο Δρ. Φραγκίσκος Γαΐτης Βιολόγος – Μικροβιολόγος τροφίμων συνέθεσε και παραχώρησε στο Cibum, ένα διασκεδαστικό αλλά απαιτητικό σταυρόλεξο επιστήμης τροφίμων, γεμάτο όρους από την ασφάλεια, την τεχνολογία και τον ποιοτικό έλεγχο τροφίμων. Από παθογόνα μέχρι χημικές αντιδράσεις, κι από ΠΟΠ & ΠΓΕ μέχρι τις πιο σύγχρονες αναλυτικές τεχνικές!
Ιδανικό για φοιτητές, τεχνολόγους τροφίμων, ελεγκτές ποιότητας, διαιτολόγους και όσους αγαπούν τον τομέα της διατροφής και ασφάλειας τροφίμων. Δοκίμασε τις γνώσεις σου και κάνε tag έναν συνάδελφο που πιστεύεις ότι μπορεί να το λύσει!
