Η πόλη υιοθετεί οκτώ νέα μέτρα, συμπεριλαμβανομένης της 24ωρης βιντεοσκόπησης σε όλες τις επιχειρήσεις τροφίμων, ως απάντηση σε πρόσφατα περιστατικά δηλητηρίασης
Η Κωνσταντινούπολη ανακοίνωσε σαρωτικά νέα μέτρα για την ασφάλεια των τροφίμων μετά τον θάνατο τεσσάρων μελών μιας οικογένειας και τη δηλητηρίαση μιας 26χρονης γυναίκας, περιστατικά που αναζωπύρωσαν την ανησυχία του κοινού για την υγιεινή και την εποπτεία στις επιχειρήσεις τροφίμων.
Τα οκτώ νέα μέτρα
Στη Σύνοδο για την Ασφάλεια των Τροφίμων υιοθετήθηκαν οκτώ βασικά μέτρα. Πρώτον, όλες οι επιχειρήσεις που σχετίζονται με τρόφιμα θα πρέπει πλέον να διατηρούν αδιάλειπτη 24ωρη ηχητική και βιντεοσκόπηση, με το υλικό να φυλάσσεται για 30 ημέρες, εξασφαλίζοντας ιχνηλασιμότητα σε πιθανές έρευνες. Επιπλέον, μια νέα επιτροπή επιθεώρησης τροφίμων θα λειτουργεί σε όλη την επαρχία σε 24ωρη βάση, επεκτείνοντας την εποπτεία πέρα από τις συνήθεις εργάσιμες ώρες. Παράλληλα, οι ιδιοκτήτες και οι εργαζόμενοι των επιχειρήσεων θα υποβάλλονται σε υποχρεωτική εκπαίδευση για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων, καλύπτοντας κενά στις πρακτικές χειρισμού. Επιπλέον, η μακροχρόνια απαίτηση να διατηρούν τα καταστήματα δείγματα των πωλούμενων προϊόντων για 72 ώρες θα επιβάλλεται αυστηρά. Οι επιθεωρήσεις θα ενταθούν, στοχεύοντας τόσο τους πλανόδιους πωλητές όσο και τα επίσημα καταστήματα. Οι αρχές θα εφαρμόσουν μηδενική ανοχή στις αστοχίες διαχείρισης της ψυκτικής αλυσίδας, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για την πρόληψη της ανάπτυξης βακτηρίων σε ευπαθή προϊόντα. Παράλληλα, οι εταιρείες ελέγχου παρασίτων θα αντιμετωπίσουν αυστηρότερη εποπτεία και όσες διαπιστωθεί ότι παραβιάζουν τα πρότυπα θα αντιμετωπίσουν διοικητικές ή δικαστικές κυρώσεις. Τέλος, οι επιχειρήσεις που συλλαμβάνονται να πωλούν ληγμένα ή χαλασμένα προϊόντα δεν θα δέχονται μόνο πρόστιμα αλλά θα παραπέμπονται και στον εισαγγελέα.
Τα νέα μέτρα έρχονται στον απόηχο δύο πρόσφατων τραγικών περιστατικών. Το πρώτο περιστατικό δηλητηρίασης συνέβη όταν η οικογένεια Böcek, που διέμενε σε ξενοδοχείο στο Fatih, αρρώστησε με υποψία τροφικής δηλητηρίασης, με την έρευνα να στρέφεται αργότερα στην πιθανότητα θανάτου από χημικά υποκαπνισμού που χρησιμοποιήθηκαν στο κτίριο και ενδέχεται να έφτασαν στο δωμάτιο της οικογένειας μέσω του συστήματος εξαερισμού του μπάνιου. Η δεύτερη περίπτωση αφορούσε μια νεαρή γυναίκα που υπέστη εσωτερικά χημικά εγκαύματα αφού ήπιε τουρκικό καφέ σε καφετέρια στο Beyoğlu, ο οποίος είχε παρασκευαστεί κατά λάθος με βιομηχανικό απορρυπαντικό πιάτων. Η γυναίκα μεταφέρθηκε στην εντατική με τραύματα στον λαιμό, το στομάχι και τους πνεύμονες.
