Πολύ μικρότερη ποσότητα από την αναγραφόμενη στη συσκευασία, διαπιστώθηκε σε κατεψυγμένα ψάρια
Η Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων της Τσεχίας ανακοίνωσε την ανάκληση από σουπερμάρκετ 4 ειδών κατεψυγμένων ψαριών λόγω σημαντικής απόκλισης του βάρους που αναγράφεται στη συσκευασία, σε σχέση με το πραγματικό βάρος. Η ανακοίνωση ταξινομήθηκε στην κατηγορία «Νοθευμένα Τρόφιμα» και η επισήμανση ήταν «Το βάρος του προϊόντος ήταν μικρότερο από αυτό που αναγράφεται στη συσκευασία». Η απόκλιση διαπιστώθηκε μετά από επίσημη επιθεώρηση της Κρατικής Αρχής Επιθεώρησης Γεωργίας και Τροφίμων.
Τα κατεψυγμένα ψάρια πωλήθηκαν από την VELKA PECKA και είναι φιλέτο τιλάπιας, Pangasius και γλώσσες όλα από την ίδια εταιρεία Fjord Bohemia.
Σύμφωνα με τη νομοθεσία οι τιμές ανεκτού αρνητικού σφάλματος σε συσκευασμένα τρόφιμα είναι
| Ονομαστική ποσότητα (g ή ml) | Ανεκτό αρνητικό σφάλμα |
| 5 έως 50 | 9% της ονομαστικής ποσότητας |
| 50 έως 100 | 4,5 g / ml |
| 100 έως 200 | 4,5% της ονομαστικής ποσότητας |
| 200 έως 300 | 9 g / ml |
| 300 έως 500 | 3% της ονομαστικής ποσότητας |
| 500 έως 1.000 | 15 g / ml |
| 1.000 έως 10.000 | 1,5% της ονομαστικής ποσότητας |
| 10.000 έως 15.000 | 150 g / ml |
| Πάνω από 15.000 | 1% της ονομαστικής ποσότητας |
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
