Η εταιρεία Boyd Specialties, LLC, με έδρα την Καλιφόρνια των ΗΠΑ, ανακαλεί 1.634 λίβρες (περίπου 741 κιλά) έτοιμων προς κατανάλωση (RTE) προϊόντων jerky (λεπτοκομμένο ημιαποξηραμένο κρέας) που μπορεί να έχει επιμολυνθεί με Listeria monocytogenes, όπως ανακοίνωσε η Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (FSIS).
Τα προϊόντα αυτά παρήχθησαν στις 23 Φεβρουαρίου 2022 και συνολικά ανακαλούνται 83 κωδικοί παρτίδας.
Τα είδη στάλθηκαν σε σημεία λιανικής πώλησης στην Αλαμπάμα, την Καλιφόρνια, το Κονέκτικατ, το Μίσιγκαν, το Νιου Τζέρσεϊ, τη Βόρεια Καρολίνα, την Πενσυλβάνια και το Τέξας.
Το πρόβλημα ανακαλύφθηκε από την FSIS όταν μετά από δειγματοληψία ρουτίνας επιβεβαιώθηκε θετικό δείγμα για Listeria monocytogenes.
Δεν έχουν υπάρξει επιβεβαιωμένες αναφορές ανεπιθύμητων ενεργειών λόγω της κατανάλωσης αυτών των προϊόντων.
Η κατανάλωση τροφίμων μολυσμένων με Listeria monocytogenes μπορεί να προκαλέσει λιστερίωση, μια σοβαρή λοίμωξη που επηρεάζει κυρίως ηλικιωμένους ενήλικες, άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς και έγκυες γυναίκες και τα νεογέννητά τους. Λιγότερο συχνά επηρεάζονται άτομα εκτός αυτών των ομάδων κινδύνου.
Η λιστερίωση μπορεί να προκαλέσει πυρετό, μυϊκούς πόνους, πονοκέφαλο, δυσκαμψία στον αυχένα, σύγχυση, απώλεια ισορροπίας και σπασμούς, μερικές φορές πριν από διάρροια ή άλλα γαστρεντερικά συμπτώματα.
Σε έγκυες γυναίκες, η λοίμωξη μπορεί να προκαλέσει αποβολές, θνησιγένεια, πρόωρο τοκετό ή απειλητική για τη ζωή λοίμωξη του νεογέννητου. Επιπλέον, σοβαρές και μερικές φορές θανατηφόρες λοιμώξεις σε ηλικιωμένους ενήλικες και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Η λιστερίωση αντιμετωπίζεται με αντιβιοτικά.
Η FSIS εκφράζει τις ανησυχίες της ότι κάποιο προϊόν μπορεί να βρίσκεται ακόμα στα ντουλάπια των καταναλωτών. Αυτά τα προϊόντα πρέπει να απορρίπτονται ή να επιστρέφονται στον τόπο αγοράς.
