Τα σάντουιτς έχουν σοβαρό λάθος στην ετικέτα που μπορεί να θέσει σε σοβαρό κίνδυνο υγείας μερίδα των ανθρώπων που θα τα καταναλώσουν
Η αλλεργία στο σουσάμι είναι μια σοβαρή τροφική αλλεργία που μπορεί να προκαλέσει ήπιες έως σοβαρές αντιδράσεις. Το σουσάμι (Sesamum indicum) περιέχει πρωτεΐνες που μπορούν να ενεργοποιήσουν το ανοσοποιητικό σύστημα σε άτομα με ευαισθησία, οδηγώντας σε αλλεργικές αντιδράσεις. Αυτός είναι και ο λόγος που που πρέπει να αναγράφεται υποχρεωτικά στις ετικέτες τροφίμων στην Ε.Ε., τις ΗΠΑ και άλλες χώρες.
Η Hearthside Food Solutions, LLC, από το Salt Lake City, UT, σε συνεργασία με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών ανακαλεί πάνω από 220 κιλά έτοιμα προς κατανάλωση (RTE) προϊόντα σάντουιτς πρωινού με λουκάνικα και μπέικον λόγω εσφαλμένης επωνυμίας και αδήλωτου αλλεργιογόνου, σύμφωνα με την Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων και Επιθεώρησης του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (FSISIS).
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόσο παχαίνει ο χαλβάς;
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Μπλόκο» σε εισαγόμενο κοτόπουλο που πωλείται σε μεγάλο σούπερ μάρκετ – Ποιους κανονισμούς παραβίασε η εταιρεία
Τα προϊόντα περιέχουν σουσάμι – ένα γνωστό αλλεργιογόνο – που δεν αναγράφεται στην ετικέτα, δημιουργώντας κίνδυνο για ορισμένους καταναλωτές.
Το ζήτημα ήρθε στο φως όταν η Hearthside Food Solutions ειδοποίησε το FSIS ότι το συστατικό γαλλικού τοστ σε αυτά τα σάντουιτς περιείχε αλεύρι σουσαμιού, ένα συστατικό που παραλείπεται από τις ετικέτες των προϊόντων.
Τα προϊόντα που ανακλήθηκαν απεστάλησαν σε τοποθεσίες Υπηρεσιών Στρατού & Αεροπορίας (AAFES) σε όλη τη χώρα. Το AAFES (Army & Air Force Exchange Service) είναι μια στρατιωτική υπηρεσία λιανικής πώλησης στις Ηνωμένες Πολιτείες που εξυπηρετεί μέλη των Ενόπλων Δυνάμεων των ΗΠΑ, βετεράνους και τις οικογένειές τους. Το FSIS ανησυχεί ότι ορισμένα από αυτά τα σάντουιτς μπορεί να βρίσκονται ακόμα στους καταψύκτες ή στα ψυγεία των καταναλωτών στις εγκαταστάσεις της AAFES.
Τα κατεψυγμένα σάντουιτς πρωινού RTE παρήχθησαν μεταξύ 1ης Απριλίου 2023 και 25 Μαρτίου 2025, με διάρκεια ζωής 12 μήνες.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Προσοχή! Πετάξτε το!» – Επείγουσα προειδοποίηση για μοσχαρίσιο κιμά με κομμάτια πλαστικού
Ανακλήθηκε προϊόν:
- Σάντουιτς “LETTIERI’S FOOD TO GO με Λουκάνικο, Αυγό & Τυρί ΓΑΛΛΙΚΟ TOAST” με κωδικούς παρτίδων που ξεκινούν από 23, 24 και 25 έως 2508451.
- Σάντουιτς «LETTIERI’S FOOD TO GO ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΓΑΛΛΙΚΟ ΠΡΩΙΝΟ ΤΟΣΤ Μπέικον, Αυγό & Τυρί» με κωδικούς παρτίδων που ξεκινούν από 23, 24 και 25 έως 2508451.
Οι καταναλωτές που έχουν αγοράσει αυτά τα προϊόντα καλούνται να μην τα φάνε αν έχουν αλλεργία, να τα απορρίψουν ή να τα επιστρέψουν στον τόπο αγοράς.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι ειδικοί εξηγούν και οι νονοί… λιποθυμούν! Πού οφείλεται η αύξηση έως και 50% στις τιμές των Πασχαλινών σοκολατένιων αυγών;
Συμπτώματα αλλεργίας στο σουσάμι
Τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν λίγα λεπτά έως ώρες μετά την κατανάλωση και περιλαμβάνουν ερυθρότητα ή φαγούρα στο στόμα, δερματικό εξάνθημα (κνίδωση), ρινική συμφόρηση ή καταρροή. Σε σοβαρότερες περιπτώσεις μπορεί να προκληθεί οίδημα στο πρόσωπο, τα χείλη ή τον λαιμό, δύσπνοια, συριγμός (βράσιμο στην αναπνοή), ζάλη ή λιποθυμία, ταχυκαρδία ακόμη και αναφυλακτικό σοκ που χρειάζεται επείγουσα ιατρική αντιμετώπιση.
Πηγές σουσαμιού που πρέπει να αποφεύγονται
Το σουσάμι μπορεί να βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, όπως:
- Ψωμιά με σουσάμι
- Ταχίνι και χαλβάς
- Σάλτσες (όπως χούμους, ταχίνι σος)
- Προϊόντα αρτοποιίας
- Σνακ και μπάρες δημητριακών
- Κάποια φυτικά έλαια
- Προϊόντα vegan και χορτοφαγικά
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
