Από 8% έως και 10% πάνω αναμένεται η τιμή της παραδοσιακής λαγάνας της Καθαρής Δευτέρας. Άλλωστε, ο πόλεμος στην Ουκρανία επηρεάζει δραματικά τις τιμές των σιτηρών και όλου του κύκλου προϊόντων που προέρχονται από αυτά
Είναι χαρακτηριστικό ότι από τα 30 έως τα 60 ευρώ που ήταν πριν από τον πόλεμο στην Ουκρανία, το μαλακό σιτάρι, σημείωσε την υψηλότερη τιμή των τελευταίων 14 ετών και το καλαμπόκι, υψηλό δεκαετίας. Η επίπτωση της αύξησης είναι σημαντική δεδομένου ότι αποτελεί βασικό συστατικό για την αρτοποιία-ζαχαροπλαστική. Τώρα κινείται πάνω από 340-350 ευρώ τον τόνο στα χρηματιστήρια εμπορευμάτων της Γαλλίας που καθορίζουν τις τιμές στην ευρωπαϊκή αγορά. Η εβδομαδιαία αύξηση του αγγίζει ήδη το 20% και ετήσια αύξηση του προσεγγίζει το 100%.
