Ο κίνδυνος οικονομικής καταστροφής για τα εστιατόρια από άρρωστους εργαζομένους.
Η Ηπατίτιδα Α είναι ένα σοβαρός κίνδυνος χρεωκοπίας για την εστίαση. Πολλά εστιατόρια έχουν καταστραφεί από περιπτώσεις εργαζομένων που εργάζονται ενώ έχουν νοσήσει από τον ιό, με αποτέλεσμα μεγάλες επιδημίες που εκτός από ηθικό και κοινωνικό αντίκτυπο, έχουν και μεγάλες επιπτώσεις στα κέρδη και στη φήμη της επιχείρησης.
Πρόσφατα εργαζόμενος στο Ιταλικό εστιατόριο Marco’s Italian Restaurant, που είχε νοσήσει από Ηπατίτιδα Α, στο Μέιν των ΗΠΑ συνέχισε να εργάζεται τις ημέρες υψηλής επικινδυνότητας για μετάδοση του ιού. Οι Αρχές Ασφάλειας Τροφίμων της περιοχής εξέδωσαν προειδοποίηση σε όσους πολίτες επισκέφθηκαν το εστιατόριο από 11 έως 28 Σεπτεμβρίου να προσέξουν για συμπτώματα.
«Όποιος αγόρασε και/ή έφαγε φαγητό ή ποτό από αυτό το εστιατόριο κατά τη διάρκεια αυτών των ημερών μπορεί να διατρέχει κίνδυνο μόλυνσης από ηπατίτιδα Α. Ένα μολυσμένο άτομο μπορεί να μεταδώσει τον ιό σε άλλους από περίπου δύο εβδομάδες πριν από την έναρξη των συμπτωμάτων έως μία εβδομάδα μετά την έναρξη των συμπτωμάτων» αναφέρει η ανακοίνωση. Τα άτομα που εκτίθενται στην ηπατίτιδα Α μπορούν να αποφύγουν να αρρωστήσουν εάν κάνουν το εμβόλιο εντός 14 ημερών από την έκθεση.
Υπενθυμίζεται ότι πριν από ένα χρόνο το ECDC είχε ενημερώσει για επιδημία Ηπατίτιδας στην Ευρώπη από μολυσμένα τρόφιμα σε εστιατόρια.
Τα συμπτώματα της Ηπατίτιδας Α είναι:
- αίσθημα κόπωσης
- χαμηλή ή καθόλου όρεξη
- πόνος στο στομάχι
- ναυτία
- διάρροια
- σκουρόχρωμα ούρα
- ίκτερος (κιτρίνισμα του δέρματος και των ματιών)
- πυρετός
- πόνος στις αρθρώσεις
Πηγή: foodsafetynews.com
Ακολουθήστε το Cibum 
