Εταιρεία catering στη Σιγκαπούρη τιμωρήθηκε με πρόστιμο μετά τη μαζική δηλητηρίαση 171 εργαζομένων στα γραφεία της ByteDance, ιδιοκτήτριας του TikTok.
Μετά από ένα σοβαρό επεισόδιο μαζικής τροφικής δηλητηρίασης που σημειώθηκε τον Ιούλιο του 2024, δικαστήριο στη Σιγκαπούρη επέβαλε πρόστιμο ύψους 7.000 δολαρίων Σιγκαπούρης (περίπου 5.500 δολάρια ΗΠΑ) στην εταιρεία εστίασης Yun Hai Yao Pte, γνωστή και ως Yun Nans, για παραβιάσεις των κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένα ζυμαρικά σε μεγάλο σουπερμάρκετ – Επείγουσα ανάκληση
Η υπόθεση αφορά 171 εργαζομένους σε γραφεία της ByteDance — της εταιρείας πίσω από το TikTok — οι οποίοι εμφάνισαν συμπτώματα γαστρεντερίτιδας μετά την κατανάλωση φαγητού που είχε παρασκευαστεί από την εταιρεία Yun Hai Yao. Εξήντα άτομα χρειάστηκε να νοσηλευτούν. Η εξέταση τροφίμων αποκάλυψε σοβαρές αποκλίσεις από τα επιτρεπτά όρια ασφάλειας. Συγκεκριμένα, σε δείγμα του πιάτου “κοτόπουλο σε κύβους stir-fried”, βρέθηκαν πάνω από 200.000 μονάδες σταφυλόκοκκου (Staphylococcus aureus) ανά γραμμάριο, όταν το μέγιστο επιτρεπτό όριο είναι 100 CFU/g.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένα πεπόνια: 3ος συναγερμός σε έναν μήνα για υπέρβαση φυτοφαρμάκων στην ίδια επωνυμία – Ποιος επιμένει να τα ρίχνει στην αγορά;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κοτομπουκιές με Listeria – Προειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο δημόσιας υγείας
Έλεγχος-σοκ στις εγκαταστάσεις του catering
Οι υγειονομικές αρχές της Σιγκαπούρης (SFA) σε συνεργασία με το Υπουργείο Υγείας (MOH) πραγματοποίησαν έκτακτη επιθεώρηση στις εγκαταστάσεις της εταιρείας στο Northpoint City, όπου εντοπίστηκαν:
- Προσβολή από κατσαρίδες
- Βρώμικα εργαλεία κουζίνας και επιφάνειες
- Τρόφιμα που δεν πληρούσαν τα πρότυπα ασφαλείας
Ως αποτέλεσμα, η SFA διέταξε αναστολή λειτουργίας από τις 31 Ιουλίου έως τις 16 Αυγούστου 2024, απαιτώντας διορθωτικά μέτρα και εφαρμογή νέων διαδικασιών ασφάλειας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πλαστικά κομμάτια σε σοκολατένιο γλύκισμα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Όταν το άγχος σε τρέχει… τουαλέτα – Η επιστημονική εξήγηση πίσω από τη σύνδεση μεταξύ συναισθημάτων και εντέρου
Αναλαμβάνει ευθύνη η εταιρεία: «Σοβαρή αμέλεια διαχείρισης»
Σε ανακοίνωση μετά την απόφαση του δικαστηρίου, η Yun Hai Yao παραδέχτηκε ότι η εταιρεία απέτυχε να αξιολογήσει τους κινδύνους που συνδέονται με την έναρξη του νέου της επιχειρηματικού τομέα —της εταιρικής τροφοδοσίας— χαρακτηρίζοντας το περιστατικό ως «οδυνηρό και διδακτικό μάθημα». «Η παραγωγή του συγκεκριμένου γεύματος ξεπέρασε τις δυνατότητες του καταστήματος. Η αλυσίδα ψύξης και τα πρωτόκολλα υγιεινής δεν τηρήθηκαν όπως έπρεπε, επιτρέποντας την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών στα πιάτα», αναφέρεται στη δήλωση.
Η εταιρεία δήλωσε πως διέκοψε οριστικά τη δραστηριότητά της στον τομέα του corporate catering στη Σιγκαπούρη και έκλεισε το κατάστημα του Northpoint City. Επιπλέον, ανακοίνωσε την ανάθεση σε τρίτη επαγγελματική υπηρεσία για συνολική αναθεώρηση των διαδικασιών της, από την ιχνηλασιμότητα πρώτων υλών και την αποθήκευση, έως τον έλεγχο της θερμοκρασίας και την καταπολέμηση παρασίτων.
