Το ποτό ήταν μολυσμένο με ξηρούς καρπούς που είχαν μείνει στο μπλέντερ από προηγούμενη παραγγελία και η νεαρή ήταν αλλεργική
Ένα milkshake που θέλησε να απολαύσει στο δημοφιλές Pop Inn Cafe με τη θεία και την αδερφή της τον Αύγουστο του 2023, έκοψε απρόσμενα το νήμα της ζωής της 13χρονης μαθήτριας Μia Shay St Hilaire, από το Sydenham, ένα προάστιο του Λονδίνου. Δυστυχώς το μιλκσέικ ήταν μολυσμένο με ξηρούς καρπούς κσι συγκεκριμένα αμύγδαλα και φουντούκια, που είχαν μείνει στο μπλέντερ από προηγούμενη παραγγελία, και η νεαρή, που ήταν αλλεργική, υπέστη σοβαρή αντίδραση.
Η Μία μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο όπου πέθανε στις 30 Αυγούστου 2023.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πατατάκια Lay’s: Σε υψηλότερη κατηγορία κινδύνου – Το προϊόν θα μπορούσε να προκαλέσει ακόμη και θάνατο
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νοθεία στο μέλι – Μεγάλης κλίμακας απάτη στην ΕΕ – 9 στα 10 βάζα τίγκα στο σιρόπι και τα πρόσθετα
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κίνδυνος από φρυγανιά – Άμεση ανάκληση
Μετά το θάνατο της Μίας, η ομάδα ασφάλειας τροφίμων του συμβουλίου Southwark ξεκίνησε έρευνα στην καφετέρια και από το κλειστό κύκλωμα τηλεόρασης διαπίστωσε ότι ο ιδιοκτήτης της, Baris Yucel, 47 ετών, δεν είχε καθαρίσει το μπλέντερ πριν φτιάξει το ποτό της Mia, το οποίο περιείχε ουσίες από το προηγούμενο milkshake.
Το συμβούλιο του Southwark υποστήριξε ότι αυτό της προκάλεσε σοβαρή αλλεργική αντίδραση και ότι ο θάνατος της Mia θα μπορούσε να είχε αποφευχθεί.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νεκροί μαθητές από φυτοφάρμακα σε πατατάκια – Κρατική εντολή σφράγισης των σημείων πώλησης
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το φαγητό που αύξησε τις ουρολοιμώξεις κατά 60%
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκός συναγερμός για επικίνδυνη παιδική τροφή
Ο κ. Yucel παραδέχτηκε έξι ποινικές κατηγορίες, όπως μη παροχή συμβουλών για τα αλλεργιογόνα στους καταναλωτές, αποτυχία διαχείρισης της μόλυνσης από αλλεργιογόνα κατά την παραγωγή τροφίμων και σερβίρισμα φαγητού που περιείχε ένα αλλεργιογόνο συστατικό που δεν θα έπρεπε να υπάρχει.
Οι γονείς της Mia, Adrian και Chanel είπαν: «Θέλουμε να στείλουμε ένα ηχηρό μήνυμα στις επιχειρήσεις που σερβίρουν τρόφιμα και ποτά σε ολόκληρη τη χώρα, σχετικά με τις καταστροφικές συνέπειες που μπορεί να έχει η πρακτική να μη λαμβάνουν σοβαρά υπόψη τους την ασφάλεια των τροφίμων».
Η Michelle Victor, νομικός σύμβουλος της οικογένειας, δήλωσε: «Η Μία και όλα τα άλλα παιδιά με αλλεργίες θα πρέπει να μπορούν να αισθάνονται ασφαλή γνωρίζοντας ότι οι επιχειρήσεις που σερβίρουν φαγητό και ποτό συμμορφώνονται με τη νομοθεσία για την ασφάλεια των τροφίμων που έχει θεσπιστεί για την προστασία της ζωής τους. Αλλά δυστυχώς, πολύ συχνά βλέπουμε ότι αυτό δεν συμβαίνει, κάτι που μπορεί να έχει τραγικές συνέπειες όπως σε αυτήν την περίπτωση.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αλβανία: Πατέρας και γιος πουλούσαν ανάμεικτα λάδια για βιολογικό ελαιόλαδο μέσω social media
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι περιέχουν οι φρυγανιές και πόσο υγιεινές είναι
Αλλεργία στους ξηρούς καρπούς
Όλοι οι ξηροί καρποί μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις. Ωστόσο τα φιστίκια (αράπικο/peanut ) και τα φουντούκια είναι από τα πιο συχνά αίτια αλλεργικών αντιδράσεων. Λιγότερο συχνά μα εξίσου σημαντικά είναι τα καρύδια, τα αμύγδαλα, τα κάστανα, ακόμη και τα κάσιους.
Η άμεσου τύπου υπερευαισθησία σε αλλεργιογόνα των ξηρών καρπών αποτελεί μείζον πρόβλημα υγείας στις ανεπτυγμένες χώρες, με συχνότητα που φαίνεται να αυξάνεται. Η διάγνωση γίνεται συνήθως στα 2 πρώτα χρόνια της ζωής, καθώς το 75% των αντιδράσεων συμβαίνουν με τις πρώτες επαφές με ξηρούς καρπούς.
Όσον αφορά στη φυσική πορεία της νόσου, τυπικά πρόκειται για αλλεργία που επιμένει σε όλη τη διάρκεια της ζωής αν και τα τελευταία χρόνια, φαίνεται ότι 20% των παιδιών με αλλεργία στους ξηρούς καρπούς και 10% των ατόμων με αλλεργία ειδικά στο φυστίκι, μπορεί να ξεπεράσει την αλλεργία.
Οι κλινικές εκδηλώσεις σχετίζονται σαφώς με την ποσότητα του καρπού που καταναλώθηκε, και μπορεί να εκδηλώνονται ως απλό στοματοφαρυγγικό σύνδρομο μέχρι σοβαρές αναφυλακτικές αντιδράσεις, με συμμετοχή του δέρματος, του γαστρεντερικού, του αναπνευστικού και του κυκλοφορικού συστήματος.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί δεν πρέπει να πίνουμε παγωμένο νερό
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα καταλάβετε ότι το αβοκάντο σας έχει ωριμάσει
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα φτιάξετε μόνοι σας αποξηραμένα φρούτα στο σπίτι
Σημειώνεται ότι ως αναφυλαξία ορίζεται η σοβαρή για τη ζωή αλλεργική αντίδραση, η οποία γίνεται ιδιαίτερα σοβαρή όταν τα άτομα δεν γνωρίζουν ότι είναι αλλεργικά και αιφνιδιάζονται, ενώ συνυπάρχουν πλέον των εκδηλώσεων από το δέρμα και τους βλεννογόνους, συμπτώματα από το ανώτερο ή κατώτερο αναπνευστικό σύστημα ή συνυπάρχει και πτώση της αρτηριακής πίεσης.
Οι ξηροί καρποί μπορεί να βρίσκονται σε παγωτά, δημητριακά, μπισκότα, κέικ, γλυκίσματα, αλλαντικά, προπαρασκευασμένες σάλτσες για κρεατικά και για σαλάτες, σε χορτοφαγικά πιάτα αλλά και σε πιάτα εστιατορίων ως υλικά για μαρινάδες. Για αυτό το λόγο είναι απαραίτητο να διαβάζει κανείς προσεκτικά τις ετικέτες και να ρωτάει αναλυτικά τον τρόπο παρασκευής του γεύματος, ώστε να αποφευχθεί ο κίνδυνος έκθεσης και συνεπώς αντίδρασης.
