cibum team
Η αγορά διαδικασιών για την ασφάλεια των τροφίμων αναμένεται να φτάσει τα 24,4 δισεκατομμύρια δολάρια έως το 2026, σύμφωνα με νέα μελέτη της Global Industry Analysts (GIA)
Οι παγκόσμιες δοκιμές ασφάλειας τροφίμων το 2020, κατά τη διάρκεια της πανδημίας COVID-19, εκτιμήθηκαν σε 17,4 δισεκατομμύρια δολάρια. Ένας σύνθετος ετήσιος ρυθμός ανάπτυξης 5,8%, αναμένεται να αυξήσει την αγορά δοκιμών ασφάλειας τροφίμων στα 24,4 δισεκατομμύρια δολάρια έως το 2026.
Η GIA που εδρεύει στο Σαν Φρανσίσκο κάνει τις προβολές σε μια νέα έκθεση που “παρουσιάζει νέες προοπτικές για τις ευκαιρίες και τις προκλήσεις σε μια σημαντικά μετασχηματισμένη αγορά μετά τον COVID-19”.
“Οι δοκιμές ασφάλειας τροφίμων βοηθούν στη διατήρηση της ποιότητας των τροφίμων, όσον αφορά την εμφάνιση, τα συστατικά και τη γεύση τους”, αναφέρει η έκθεση της GIA. Οι αυξανόμενες ανησυχίες σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων και των υδάτων και οι αυστηρότεροι περιβαλλοντικοί κανονισμοί αυξάνουν την ανάγκη για δοκιμές μολυσματικών ουσιών, δημιουργώντας έτσι ισχυρή ζήτηση για διαγνωστικά εργαλεία για την ασφάλεια των τροφίμων ».
Η έκθεση GIA προσθέτει ότι η ανάγκη να αποτραπεί η μόλυνση των τροφίμων και να μειωθεί η συχνότητα των τροφιμογενών ασθενειών είναι μια σημαντική κινητήρια δύναμη για την ανάπτυξη της αγοράς.
“Η έλλειψη κατάλληλων μέτρων χειρισμού, οι ακατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης και το ελλιπές ψήσιμο είναι οι κύριοι λόγοι μόλυνσης των τροφίμων”, λέει η GIA. «Αυτό σε συνδυασμό με την αυξανόμενη ανάγκη για υιοθέτηση ποιοτικών μέτρων σε διατηρημένα τρόφιμα, αποξηραμένα επεξεργασμένα προϊόντα, τρόφιμα αρτοποιίας, έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα και βρεφικές τροφές τροφοδοτούν την ανάπτυξη».
Η εκτίμηση του 2021 για την αγορά των ΗΠΑ είναι 3,9 δισεκατομμύρια δολάρια.
Η Κίνα, η δεύτερη μεγαλύτερη οικονομία στον κόσμο, προβλέπεται να φτάσει τα 1,6 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2026. Η Ιαπωνία και ο Καναδάς προβλέπεται να αυξηθούν κατά 5,1 % και 5,3 %. Εντός της Ευρώπης, η ανάπτυξη της Γερμανίας αναμένεται να φτάσει το 5,6 % ετησίως.
Η έκθεση GIA επισημαίνει επίσης τα ακόλουθα σημεία:
Οι παγκόσμιες αγορές για δοκιμές ασφάλειας τροφίμων καθοδηγούνται από ανεπτυγμένες οικονομίες της Ευρώπης και της Βόρειας Αμερικής.
Η ταχεία αλλαγή των διεθνών πολιτικών για το εμπόριο τροφίμων, η αυξημένη ανάγκη συμμόρφωσης με διάφορους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων και η ανάγκη πρόληψης εστιών από τροφιμογενείς ασθένειες και άλλες απειλές που σχετίζονται με τα τρόφιμα ωθούν τις εταιρείες τροφίμων στις αναπτυσσόμενες χώρες να λάβουν μέτρα σύμφωνα με τους κανονισμούς ασφάλειας και εμπορίου των τροφίμων.
Το τμήμα χημικών και διατροφικών δοκιμών της αγοράς αναμένεται να φτάσει τα 4,2 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2026.
Η πλήρης έκθεση «Δοκιμές για την ασφάλεια των τροφίμων-Παγκόσμια τροχιά αγοράς και αναλυτικά στοιχεία» διατίθεται προς πώληση στον ιστότοπο της GIA. “Η έκθεση παρουσιάζει νέες προοπτικές σχετικά με τις ευκαιρίες και τις προκλήσεις σε μια σημαντικά μετασχηματισμένη αγορά μετά τον COVID -19”, λέει η GIA.
