Σύμφωνα με ειδικούς, έως και 9 στους 10 ξεκινούν τη μέρα τους με ένα ποτήρι καφέ, συχνά πριν να φάνε οτιδήποτε.
Ο σκέτος καφές είναι το μυστικό για πολλούς εμάς για να … ανοίξει το μάτι το πρωί! Έχει πιο γεύση και ενισχύει τα επίπεδα ενέργειας, καθιστώντας ως βασικό πρωινό για εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Όμως η κατανάλωση καφέ με άδειο στομάχι είναι μια υγιής πρακτική; Τι λένε οι ειδικοί;
Πλεονεκτήματα του καφέ με άδειο στομάχι
«Θα με πειράξει λοιπόν ο καφές με άδειο στομάχι;» Μάλλον όχι, λέει ο διαιτολόγος Anthony DiMarino, συνεργάτης της Cleveland Clinic: “Το πεπτικό σας σύστημα είναι απίστευτα πολύπλοκο και αποτελεσματικό. Οι περισσότεροι δεν έχουν κανένα πρόβλημα να πίνουν καφέ με άδειο στομάχι”.
- ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΗ | Ανακλήθηκε εμφιαλωμένο νερό λόγω υψηλών επιπέδων βορίου
Αυξάνει το μεταβολισμό
Η καφεΐνη, ένα φυσικό διεγερτικό που βρίσκεται στον καφέ, μπορεί να αυξήσει τον μεταβολικό ρυθμό, καίγοντας έτσι τα λίπη. Μπορεί να δώσει σε κάποιον μια ώθηση ενέργειας και να βελτιώσει τη σωματική του απόδοση όταν ξυπνήσει με ένα φλιτζάνι σκέτο καφέ.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι ρυπαντές του εδάφους που σκοτώνουν από καρκίνο τους Έλληνες αγρότες – Μελέτη του Πανεπιστημίου Πατρών
Βελτιώνει τη συγκέντρωση και την πνευματική διαύγεια
Η καφεΐνη από τον σκέτο καφέ διεγείρει το κεντρικό νευρικό σύστημα, προάγοντας την εγρήγορση και τη συγκέντρωση.
Πλούσιος σε αντιοξειδωτικά
Ο καφές περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά όπως το χλωρογενικό οξύ, το οποίο βοηθά στη μείωση της φλεγμονής και στην πρόληψη της βλάβης των κυττάρων λόγω του οξειδωτικού στρες.
Βοηθά την Πέψη
Ο καφές έχει άμεση σχέση με τη βελτίωση της πέψης. Κάποιοι μπορεί να θεωρούν τον σκέτο καφέ ένα ήπιο διεγερτικό για το πεπτικό σύστημα που ενθαρρύνει την κίνηση του εντέρου και βοηθά στην αποφυγή του φουσκώματος.
Έως και 1 στους 3 πότες καφέ αναφέρουν κένωση του εντέρου μετά από τον πρωινό καφέ. Αυτή η ανάγκη έρχεται κατά μέσο όρο σε 4 έως 30 λεπτά αφότου πείτε καφέ.
Έρευνες υποδεικνύουν ότι τα οξέα του καφέ είναι εκείνα που φέρνουν κίνηση του εντέρου και κένωση. Αυτά τα οξέα διεγείρουν την παραγωγή ορμονών (συγκεκριμένα, τη γαστρίνη και τη χολοκυστοκινίνη) που προκαλούν ακούσιες μυϊκές συσπάσεις στο εντερικό σας σύστημα.
Δεν είναι σαφές εάν ο καφές με άδειο στομάχι εκτός από εσάς θα… ξυπνήσει και το εντερό σας πιο γρήγορα. Ωστόσο, τα ευρήματα δείχνουν ότι ο καφές με καφεΐνη είναι εξίσου αποτελεσματικός με τα τρόφιμα και 23% πιο αποτελεσματικός από τον καφέ χωρίς καφεΐνη, σε αποτέλεσμα που μοιάζει με εκείνο ενός καθαρτικού.
Παρενέργειες του καφέ με άδειο στομάχι
Αύξηση της οξύτητας
Συχνά, βιαστικά, βγαίνουμε από το σπίτι για να μην αργήσουμε στη δουλειά και το μόνο για το οποίο έχουμε χρόνο τις πρώτες ώρες της ημέρας είναι ένα ή δύο φλιτζάνια καφέ στα γρήγορα. Για αρχή, δεν είναι ό,τι καλύτερο, γιατί μπορεί να επηρεάσει το πεπτικό σας σύστημα. Ο καφές που λαμβάνεται χωρίς τροφή στο στομάχι προκαλεί αύξηση της παραγωγής του οξέος και αυτό θα μπορούσε να βλάψει την επένδυση του στομάχου και να προκαλέσει δυσπεψία ή καούρα.
Το ίδιο φαίνεται να ισχύει και για τον καφέ χωρίς καφεΐνη. «Ο καφές, ακόμη και ο καφές χωρίς καφεΐνη, διεγείρει την παραγωγή οξέος, το οποίο, ελλείψει τροφής, μπορεί να βλάψει την εσωτερική επένδυση του στομάχου μέσω επανειλημμένης έκθεσης.
Μία μελέτη του 2022 βρήκε αυξημένα συμπτώματα παλινδρόμησης αφότου οι συμμετέχοντες ήπιαν καφέ, τσάι ή αναψυκτικό με καφεΐνη.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα πετύχετε το τέλειο πανάρισμα στα φαγητά σας
“Ο καφές και η καφεΐνη μπορούν να αυξήσουν την παραγωγή οξέος στομάχου. Ο καφές χαλαρώνει επίσης τη βαλβίδα, επιτρέποντας στο υπερβολικό οξύ να εισέλθει στον οισοφάγο σας”, παραδέχτηκε ο DiMarino. Και οι δύο αντιδράσεις μπορεί να επιδεινώσουν και να κάνουν συχνότερα τα συμπτώματα παλινδρόμησης.
Εάν είστε επιρρεπείς σε παλινδρόμηση ή καούρα, αλλά δεν θέλετε να εγκαταλείψετε τον πρωινό σας καφέ, ο DiMarino συνιστά να προσθέσετε γάλα με χαμηλά λιπαρά στον καφέ σας:
“Το λίπος στο γάλα μερικές φορές επιδεινώνει τα συμπτώματα παλινδρόμησης. Αλλά τα γαλακτοκομικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μπορούν να λειτουργήσουν ως ρυθμιστικό διάλυμα μεταξύ του οξέος και της επένδυσης του στομάχου σας, κάτι που βοηθά στην πρόληψη της καούρας”.
Τρέμουλο και άγχος
Το σώμα σας απορροφά τον καφέ (και, επομένως, την καφεΐνη) πιο γρήγορα όταν δεν υπάρχει τίποτα άλλο στο στομάχι σας. Αυτή η γρήγορη απορρόφηση μπορεί να εντείνει την επίδραση της καφεΐνης, κάνοντάς σας να αισθάνεστε άγχος, νευρικότητα ή ευερεθιστότητα.
Η καφεΐνη μπορεί επίσης να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και να νιώθετε ότι η καρδιά σας χτυπά πολύ γρήγορα ή παρακάμπτει χτύπους. Μπορεί να αρχίσετε να αντιμετωπίζετε αυτές τις παρενέργειες εντός 10 λεπτών από το πρώτο φλιτζάνι καφέ, αν και συνήθως χρειάζεται έως και μία ώρα για να εμφανιστούν τα πλήρη αποτελέσματα της καφεΐνης.
Εάν βιώνετε αυτά τα φαινόμενα μετά τον πρωινό σας καφέ, η λύση είναι απλή: Φάτε κάτι μαζί με το ρόφημά σας: “Το να έχεις φαγητό στο στομάχι σου επιβραδύνει την απορρόφηση της καφεΐνης στο αίμα σου”, λέει ο DiMarino.
Συνιστά επίσης να μην προσθέτετε ζάχαρη στο πρωινό σας φλιτζάνι:
“Η ζάχαρη προκαλεί αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Ο συνδυασμός ζάχαρης και καφεΐνης μπορεί να σας δώσει μια γρήγορη έκρηξη ενέργειας, ακολουθούμενη από μια απότομη πτώση, που σας αφήνει πιο κουρασμένους από πριν.
Κίνδυνος εξάρτησης
Εάν βασίζεστε αυστηρά στον σκέτο καφέ για να σας ξυπνήσει το πρωί, υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να εξαρτηθείτε από αυτόν μακροπρόθεσμα
Ποιοι ΔΕΝ πρέπει να καταναλώνουν καφέ με άδειο στομάχι;
Άτομα με προηγούμενο ιστορικό πεπτικών επιπλοκών, συμπεριλαμβανομένου του έλκους ή της παλινδρόμησης οξέος. Άτομα με ιστορικό άγχους ή που υποφέρουν από την υπερκατανάλωση της καφεΐνης. Άτομα με κυμαινόμενα σάκχαρα στο αίμα.
Οι καλύτεροι τρόποι για να μη σας πειράξει ο καφές
- Μοιραστείτε τον με ένα ελαφρύ σνακ για να ελαχιστοποιήσετε τον ερεθισμό του στομάχου και να διατηρήσετε σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
- Περιορίστε την πρόσληψη. Μείνετε σε ένα ή δύο φλιτζάνια την ημέρα και αποφύγετε την κατανάλωση σκέτου καφέ αργά το βράδυ για να αποφύγετε τις διαταραχές του ύπνου.
- Επιλέξτε τον καφέ σας υψηλής ποιότητας, φρεσκοκομμένο για να διασφαλίσετε ότι λαμβάνετε τα μέγιστα αντιοξειδωτικά και λιγότερα ανεπιθύμητα πρόσθετα.
- Δώστε προσοχή στο πώς αντιδρά το σώμα σας στον καφέ με άδειο στομάχι. Εάν νιώθετε δυσφορία ή αρνητικές επιπτώσεις, σκεφτείτε να αλλάξετε τις συνήθειές σας.
