Η δύναμη είναι στο ράφι: Οι κορυφαίες συμβουλές της Britvic για τη βελτιστοποίηση της επιλογής αναψυκτικών και τον τρόπο παρουσίασής τους στο ράφι.
Περισσότερο από το ένα τέταρτο (29,5%) των επισκέψεων σε περίπτερα / πρατήρια και μίνι μάρκετ καταλήγουν στην αγορά αναψυκτικών. Με το μέλλον της λιανικής πώλησης σε τέτοιους χώρους να παραμένει ευοίωνο, η σημασία της αποθεματοποίησης της σωστής γκάμας, που περιλαμβάνει διάφορες ετικέτες και μορφές, είναι το κλειδί για την επιτυχία.
Ενισχύοντας το κατάστημα
Τον Μάρτιο του 2024, αποκλειστική έρευνα της Britvic σε συνεργασία με την Ένωση Καταστημάτων Μικροπωλητών (ACS) έριξε φως στο πώς οι λιανοπωλητές μπορούν να ενισχύσουν τις πωλήσεις αναψυκτικών τους, καθώς και το κατάστημά τους. Τα ευρήματα της μελέτης έδειξαν ότι το 85% των λιανοπωλητών που συμμετείχαν στην έρευνα είχαν βιώσει αύξηση του κόστους ενέργειας τους τελευταίους έξι μήνες. Έτσι, η Britvic προσέφερε σε πέντε τυχερούς λιανοπωλητές την ευκαιρία να κερδίσουν από 1.000 λίρες ο καθένας για τους λογαριασμούς ενέργειας, μαζί με ένα προσαρμοσμένο πλανόγραμμα, για να κάνουν τη διαφορά στο κατάστημα.
Τώρα, η Britvic θέλει να εμπνεύσει περισσότερους λιανοπωλητές με κορυφαίες συμβουλές που θα τους βοηθήσουν να μεγιστοποιήσουν τις δυνατότητες της κατηγορίας των αναψυκτικών.
Συμβουλές για την ενίσχυση της γκάμας αναψυκτικών
Επικεντρωθείτε στα “μεγάλα” προϊόντα: Βεβαιωθείτε ότι διαθέτετε μια σταθερή γκάμα σε βασικές κατηγορίες όπως τα ενεργειακά, τα ανθρακούχα, το νερό, οι χυμοί και τα αθλητικά ποτά. Προϊόντα με γνωστές ετικέτες, είναι αποδεδειγμένα αποδοτικά και πρέπει να βρίσκονται στην πρώτη γραμμή των ψυγείων και στα ράφια σας.
Αποκαλύψτε τις αναδυόμενες ευκαιρίες: Προσέξτε τις αναδυόμενες κατηγορίες που τραβούν την προσοχή των καταναλωτών, όπως ένας έτοιμος προς κατανάλωση καφές ή οι προσφορές με επίκεντρο την υγεία. Η διακλάδωση μπορεί να σας βοηθήσει να έχετε ανταγωνιστικό πλεονέκτημα και να απευθυνθείτε σε ένα ευρύτερο φάσμα αγοραστών.
Φέρτε ενθουσιασμό: Ανανεώστε την ποικιλία αναψυκτικών σας, κάνοντας χώρο για κυκλοφορίες περιορισμένης έκδοσης και νέες γευστικές καινοτομίες. Τα πρόσφατα λανσαρισμένα προϊόντα μπορούν να ενθαρρύνουν τους αγοραστές να δοκιμάσουν κάτι λίγο διαφορετικό και να οδηγήσουν σε παρορμητικές αγορές.
Εξορθολογήστε το χώρο στο ράφι και το ψυγείο σας: Βελτιστοποιήστε τη γκάμα σας ομαδοποιώντας παρόμοια προϊόντα μαζί, για να προσφέρετε επιλογές. Βεβαιωθείτε ότι τα λογότυπα είναι στραμμένα προς τα εμπρός. Αυτό δημιουργεί μια πιο συνεκτική εμφάνιση που διευκολύνει την πλοήγηση των αγοραστών.
Διατυμπανίστε το: Χρησιμοποιήστε εντυπωσιακά υλικά σημείου πώλησης και branding για να κάνετε την προσφορά αναψυκτικών σας να ξεχωρίζει, είτε πρόκειται για δίσκους στο ράφι, είτε για αυτοκόλλητα βιτρίνας, είτε για οτιδήποτε άλλο τραβάει την προσοχή στο κατάστημα. Αναβαθμίζοντας το παιχνίδι τους στα αναψυκτικά μέσω επενδύσεων σε βασικά στοιχεία όπως ο χώρος ψύξης, η σήμανση των καταστημάτων και ο φωτισμός, οι ανεξάρτητες επιχειρήσεις μπορούν να βγουν πολύ κερδισμένες οικονομικά.
Επισημάνετε την αξία: Στο σημερινό κλίμα, η αξιοποίηση των συσκευασιών με τιμή (PMPs) για δημοφιλείς ετικέτες, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αναδείξετε την αξία που προσφέρετε σε αγοραστές με χαμηλό προϋπολογισμό και να προωθήσετε την αγορά.
Προσφορές και ώρα αιχμής
Σχεδόν οι μισές (44%) από τις επιλογές takeaway στα καταστήματα περιλαμβάνουν την αγορά αναψυκτικού στα πλαίσια προσφοράς. Ενθαρρύνοντας περισσότερους αγοραστές να πάρουν ένα ποτό όταν τρώνε κάτι, οι λιανοπωλητές μπορούν να αυξήσουν σημαντικά τις πωλήσεις τους.
Η ώρα της ημέρας είναι μια άλλη βασική παράμετρος. Αξίζει να σημειωθεί ότι το 71% των αγορών στα πρατήρια και τα καταστήματα ψιλικών πραγματοποιείται μεταξύ 9:00 και 14:00, οπότε η αντιστοίχιση υγιεινών σνακ, όπως φρέσκα φρούτα, γιαούρτια ή μπάρες δημητριακών, αποτελεί άλλη μια προσοδοφόρα ευκαιρία για τους λιανοπωλητές.
