Ένα εργαλείο διαφάνειας για τη βιομηχανία και την προστασία των καταναλωτών.
Ο Αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) παρουσίασε μια νέα ηλεκτρονική βάση δεδομένων που επιτρέπει την αναζήτηση των επιπέδων ρύπων στα τρόφιμα. Στόχος είναι να ενισχυθεί η διαφάνεια και να διευκολυνθεί η βιομηχανία στην παραγωγή ασφαλών προϊόντων, ενώ παράλληλα παρέχεται χρήσιμη πληροφόρηση στους καταναλωτές σχετικά με τους πιθανούς κινδύνους από χημικές ουσίες στη διατροφή τους.
Το εργαλείο διαφάνειας συγκεντρώνει και ενοποιεί δεδομένα για τις τοξικές ουσίες και τις επιμολύνσεις που έχουν καταγραφεί σε κανονισμούς και οδηγίες του FDA. Οι μολυσματικές ουσίες περιλαμβάνουν τοξικά στοιχεία όπως βαρέα μέταλλα, μυκοτοξίνες, ανθεκτικά φυτοφάρμακα, ραδιονουκλίδια και άλλες χημικές ενώσεις.
Για κάθε ρύπο, παρέχονται λεπτομέρειες όπως η ονομασία του, τα προϊόντα στα οποία εντοπίζεται, η τιμή του επιπέδου ρύπανσης και η σχετική πηγή πληροφόρησης.
Η πρωτοβουλία αυτή επιτρέπει στις εταιρείες τροφίμων να ελέγχουν τα όρια των ρύπων και να διασφαλίζουν τη συμμόρφωση των προϊόντων τους με τις κανονιστικές απαιτήσεις. Παράλληλα, ενισχύει τη διαφάνεια σχετικά με τις πιθανές επιπτώσεις των χημικών ουσιών στην υγεία.
https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=contaminant-levels
Ακολουθήστε το Cibum 
