Έμπειρη ομάδα εκπαιδευμένων αξιολογητών, δοκιμάζει τα προϊόντα στις ειδικά σχεδιασμένες εγκαταστάσεις, κάτω από ελεγχόμενες συνθήκες και με απόλυτη αμεροληψία.
Μέσω της οργανοληπτικής αξιολόγησης (Sensory) μπορώ…
· να μειώσω το κόστος παραγωγής;
· να υποστηρίξω το marketing του προϊόντος;
· να ενισχύσω την εξαγωγική μου δραστηριότητα;
· να ελέγξω τους προμηθευτές μου και να διερευνήσω παράπονα πελατών;
Στο Sensory Lab της QACSFOOD σας δίνουμε τη δυνατότητα.
Τι είναι το sensory;
Eίναι η επιστήμη που ασχολείται με την αξιολόγηση των οργανοληπτικών ιδιοτήτων ενός προϊόντος μέσω των ανθρώπινων αισθήσεων (όραση, οσμή, γεύση, αφή, ακοή).
Πως μπορώ να αξιοποιήσω το Sensory?
Η οργανοληπτική αξιολόγηση αποτελεί συνδετικό κρίκο μεταξύ Food Science και Marketing. Με τον κατάλληλο σχεδιασμό της μεθοδολογίας που θα χρησιμοποιηθεί, αυξάνεται σημαντικά η πιθανότητα επιτυχίας του προϊόντος στην αγορά.
Ενδεικτικές εφαρμογές:
· Διερεύνηση προτιμήσεων καταναλωτικού κοινού ανά ηλικιακή ομάδα, έρευνα αγοράς για τυχόν κενά
· Υποστήριξη ισχυρισμών στη διαφήμιση
· Συγκριτική αξιολόγηση με ανταγωνιστικά προϊόντα (benchmarking)
· Ποιοτικός έλεγχος
· Αλλαγές σύνθεσης / α’ υλών / προμηθευτών
· Εκτίμηση χρόνου ζωής (shelf-life)
Οι Δυνατότητές μας:
Η έμπειρη ομάδα εκπαιδευμένων αξιολογητών μας, δοκιμάζει τα προϊόντα στις ειδικά σχεδιασμένες εγκαταστάσεις μας, κάτω από ελεγχόμενες συνθήκες και με απόλυτη αμεροληψία.
Μέσω του εξειδικευμένου λογισμικού που διαθέτουμε, ο χρόνος συλλογής και ανάλυσης όγκου δεδομένων μειώνεται σημαντικά.
Διαθέτουμε όλη την τεχνογνωσία για να εφαρμόσουμε την κατάλληλη μεθοδολογία οργανοληπτικής αξιολόγησης και μέσω στατιστικής ανάλυσης να παρέχουμε τεκμηριωμένα και αξιόπιστα αποτελέσματα.
! Extra bonus, ο συνδυασμός των αποτελεσμάτων ενός πάνελ καταναλωτών, που συνήθως απαντούν σε ερωτήσεις που αφορούν το βαθμός αρέσκειας, με τα δεδομένα από τους expert panelists, για εν τω βάθει αξιολόγηση.
Τα εργαστήρια QACSFOOD έχουν διαπίστευση κατά ISO 17025, στην οργανοληπτική αξιολόγηση τροφίμων κατά τη διάρκεια ζωής τους, καθώς και στην οργανοληπτική ελαιολάδου και υλικών συσκευασίας για επαφή με τρόφιμα. Επικοινωνήστε μαζί μας στο contact@qacslab.com ή στο 210-4171597 για να συζητήσουμε πώς οι υπηρεσίες μας στο Sensory μπορούν να ωφελήσουν την επιχείρησή σας.
