Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Αλλεργιών καλεί την παγκόσμια κοινότητα να συμμετάσχει στη διαμόρφωση νέων κατευθυντήριων γραμμών
Σε μια εποχή όπου οι τροφικές αλλεργίες απειλούν εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Αλλεργιών (WAO) αναλαμβάνει πρωτοβουλία για την καθιέρωση ενιαίων, εφαρμόσιμων και τεκμηριωμένων πρακτικών στην επισήμανση των αλλεργιογόνων στα τρόφιμα. Στο επίκεντρο της προσπάθειας αυτής βρίσκεται η διαδικασία συναίνεσης ACT-UP!, μια διεθνής ηλεκτρονική διαβούλευση τύπου Delphi, η οποία στοχεύει στην αναθεώρηση και έγκριση 35 συστάσεων για την ορθή χρήση της προληπτικής επισήμανσης αλλεργιογόνων (PAL). Η PAL, η επισήμανση τύπου «μπορεί να περιέχει», εφαρμόζεται προκειμένου να προστατεύονται οι αλλεργικοί καταναλωτές από την ακούσια παρουσία αλλεργιογόνων (UAP) σε τρόφιμα. Ωστόσο, η χρήση της παραμένει προαιρετική και μη ρυθμιζόμενη σε πολλές χώρες, οδηγώντας σε ασυνέπειες που δημιουργούν σύγχυση και ενδεχομένως υπονομεύουν την ασφάλεια των καταναλωτών.
Η ACT-UP! αναζητά δημόσια σχόλια έως τις 15 Ιουνίου, μέσω της ιστοσελίδας www.WorldAllergy.org/act-up. Την πρωτοβουλία καθοδηγεί διεθνής επιτροπή ειδικών, υπό την επιστημονική ηγεσία του Dr. Alessandro Fiocchi (Ρώμη), του Dr. Paul Turner (Λονδίνο), του Dr. Antonio Bognanni (Καναδάς) και της Dr. Stefania Arasi (Ρώμη), με την υποστήριξη του προέδρου του WAO, Dr. Mário Morais-Almeida (Λισαβόνα). Η έκκληση για συμμετοχή απευθύνεται σε επιστημονικούς και ιατρικούς φορείς, καθώς και τη βιομηχανία τροφίμων, τις οργανώσεις καταναλωτών και το ευρύ κοινό.
Η συνεισφορά όλων θεωρείται κρίσιμη, καθώς η ομάδα του ACT-UP! προτίθεται να αξιοποιήσει τα σχόλια για την τελική διαμόρφωση των κατευθυντήριων γραμμών. «Εστιάζουμε στη σκοπιμότητα, την κοινωνική αποδοχή και την πρακτική δυνατότητα εφαρμογής των προτάσεων», σημειώνει ο Dr. Fiocchi. Σύμφωνα με τον Dr. Morais-Almeida, τα προκαταρκτικά ευρήματα του ACT-UP! ευθυγραμμίζονται με τις θέσεις της κοινής διαβούλευσης του FAO και του ΠΟΥ, οι οποίες αναγνωρίζουν την ανάγκη για ένα ολιστικό και τεκμηριωμένο κανονιστικό πλαίσιο για την PAL. Η δημιουργία ενιαίων, επιστημονικά θεμελιωμένων κανόνων αναμένεται να ενισχύσει την προστασία των ευάλωτων πληθυσμών και να αποκαταστήσει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών στις ετικέτες τροφίμων.
