Μια καινοτόμος διαδικασία καλλιέργειας θα παρέχει στους παραγωγούς τροφίμων και ποτών ένα ζωντανό, φυσικό μπλε χρώμα με εντυπωσιακά χαμηλό αποτύπωμα άνθρακα.
Η σπιρουλίνα που παράγεται στην Ισλανδία μέσω μιας καινοτόμου διαδικασίας καλλιέργειας προσφέρει μια νέα διάσταση στη βιωσιμότητα και τη χρήση φυσικών χρωμάτων. Το προϊόν, που ονομάζεται Arctic Blue, αναπτύχθηκε μέσω συνεργασίας της Oterra, κορυφαίας εταιρείας φυσικών χρωμάτων, και της VAXA Technologies, ενός πρωτοποριακού τεχνολογικού startup.
Η παραγωγή της σπιρουλίνας στην Ισλανδία εκμεταλλεύεται γεωθερμική ενέργεια και διοξείδιο του άνθρακα από τοπικό εργοστάσιο παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας. Οι βιοαντιδραστήρες της VAXA λειτουργούν σε ένα κλειστό σύστημα που μειώνει την απώλεια νερού και απαιτεί μόλις το 1% των πόρων (νερό και γη) που χρειάζονται τα παραδοσιακά ανοικτά συστήματα. Αυτή η διαδικασία παράγει ένα φυσικό μπλε χρώμα με εντυπωσιακά χαμηλό αποτύπωμα άνθρακα.
Το Arctic Blue ξεχωρίζει για την ουδέτερη οσμή του, τη γρήγορη διάλυση και τη φιλική προς τον χρήστη σύνθεση. Παράλληλα, διατηρεί τα χαρακτηριστικά της σπιρουλίνας, όπως η ζωντανή μπλε απόχρωση και η αντοχή του χρώματος. Οι ιδιότητες αυτές το καθιστούν ιδανικό για χρήση σε τρόφιμα και ποτά, ενώ παραμένει πλήρως συμμορφωμένο με τη σχετική νομοθεσία.
Η διαδικασία παραγωγής χαρακτηρίζεται από ουδέτερο ισοζύγιο άνθρακα, με εκπομπές έως και 40 φορές χαμηλότερες σε σύγκριση με τα συμβατικά προϊόντα σπιρουλίνας. Επιπλέον, το Arctic Blue συμβάλλει στους στόχους μείωσης εκπομπών Scope 3, παρέχοντας στους πελάτες της Oterra τη δυνατότητα να μειώσουν σημαντικά τις περιβαλλοντικές τους επιπτώσεις.
